2015年，海昏侯墓橫空出世，占據各大媒體頭條，在琳琅滿目的發現中，其中一件文物尤其被津津樂道：《西漢海昏侯或是"吃貨"》《2000年前的火鍋長這樣》……說的是墓中出土了一件素麵銅器，以三隻足支撐著大肚小口的器身，器身下方連接一個炭盤，盤中還殘留有炭跡。
你別說，確實有點像北京涮羊肉的銅鍋。看著它，海昏侯「吃著火鍋唱著歌」的畫面似乎就立時浮現，讓今天的我們都食指大動。
不過讓「圍觀群眾」失望的是，不久後就有考古學家指出：從炭盤能盛放的燃料量估計，這件器物可能實現不了類似今天火鍋的功能，最多做個「保溫器」。而且從「火鍋史」的角度考量：如果取廣義的標準「一種烹煮食材的容器」，那麼商周時期的大鼎就可以算是火鍋；而如果取狹義的標準「一種當今烹飪流派」，那麼北方火鍋最早上溯大概也就到宋元，川渝火鍋更是晚到晚清民國才出現。
有點掃興是不是？其實即便不是考古學家、不知道漢代人以分餐制進食，大家也能猜到，那時人們的生活怎麼可能和我們現在吃海底撈、呷哺呷哺一樣呢？但大家就是喜歡尋找那些古人和今人仿若無二的生活細節，尤其在吃喝這方面。
比如，從西周墓中發現了一罐雞蛋，網友便問：不知味道如何？又如，發掘出兩壺遼代的酒，網友又問：還能喝嗎？在民以食為天的中國，五千年過去了，幾乎所有事都隨著時光發生了巨變，唯有對飲食的執著穿越時代，歷久彌新。
所以，不妨問問你自己，是不是也或多或少有這樣的認知或期許：古代與現代，在某種程度上是相似甚至同一的？那些時移世易當然存在，但有些東西也能永垂不朽，因為這裡都是中國。與其說我們在回望歷史，不如說我們也同時言及自身。
這些想法在最近幾年愈發流行了起來。比如，2019年的一部大熱劇《長安十二時辰》，就為觀眾編撰了一本唐代首都長安的美食「大眾點評」，從胡餅到水盆羊肉，原著作者馬伯庸運用自己的文史知識，讓一部歷史劇中的吃喝都有據可查起來。一部以現代技術拍攝的網劇，構建出了一個亦真亦幻的長安。
考古學者對這部劇也是有貢獻的，其中不少細節就是他們提供的，比如，劇中人物尋找的「世上最美的東西」何家村遺寶，就是考古學家1970年於西安發現。這批早已被奉為國寶的唐代金銀器，自此不止於被端放在博物館的展櫃之中，也同時成為仿佛觸手可及的歷史，忙著週遊全國，作為各地巡展的寵兒。
事實上，這一天的到來並未很久。你記不記得不久前，大家還在吐槽影視劇是傳播錯誤文物知識的重災區，比如，讓三國人物用他們或許都沒見過的青銅爵喝酒。這種「進步」，絕非我們對某些歷史忽然茅塞頓開了，而是我們對某些歷史逐漸一往情深了。「夢回大唐」就踏踏實實「回」，而不是要把唐代搬到2020年。
有人說「歷史是個圓」，世事不過循環，如若未來不會發生翻天覆地的躍遷，那麼「重回盛世」豈不最好？但一定要記住，過去既回不去，回去也未必美好，中國歷史上有過很多吃不飽飯的年月，唐朝後期也是兵荒馬亂。我們只是與海昏侯一樣，獨愛那一盆熱氣騰騰的火鍋。
奚牧涼 來源：中國青年報
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