這個年過的真是目前最特殊的一年了，我們不僅經歷了全國居家不出門，全家大眼瞪小眼的局面，更是到現在原本應該上班在辦公室投入戰鬥的時刻卻還在家過著足不出戶延長假期的生活。

但是，疫情期間就算【禁足】在家，我們也有方法找到樂趣。比如曾經被偷走的，匆匆來不及做飯或者用心做一道菜犒勞自己的時光，現在我們可以全部兌換回來。

在疫情期間，專家建議食物種類要葷素搭配，食材種類豐富，所以我們不能一味的吃肉或者吃菜。

那麼，不如趁著在家享受饋贈假期的時間，好好研究一些美味，比如「如何做好一份豆腐」。豆腐作為目前可以正常買到的食材，輕鬆幾步，即可為你變身一份營養又好吃的神奇私房菜。

私房燒豆腐

配料：

牛肉餡50g、北豆腐150g、鮮香菇30g、香蔥50g、大蔥沫30g、薑末5g

調料：

油3g、醬油3g、生抽3g、老抽2g、糖2g、鹽適量、酒1g

第1步：北豆腐切成厚片、香菇切抹刀片、香蔥綠切蔥花，蔥白切段

第2步：用平底鍋先將豆腐煎成兩面金黃

第3步：炒鍋放油，涼油狀態放入牛肉餡，慢慢升溫滑肉餡

第4步：肉餡散開半熟後放入薑末、大蔥末、酒炒至全熟，放在廚房紙上吸掉油脂

第5步：炒鍋重新放油，3成熱下入香蔥段炒香，加入水（少量），放入醬油、生抽、老抽、鹽、糖調好味道，先下入炒好的牛肉餡，再將煎好的豆腐鋪在肉餡上

第6步：再放入鮮香菇燒制

第7步：燒至湯汁粘稠，撒上青蔥花即可

第8步：私房燒豆腐製作完成

>>>肥瘦出品，吃喝無憂<<<

熱量：219kcal

碳水：8.3g

蛋白質：20.7g

脂肪：11.9g

在這個快節奏的996時代，有著吃不完的外賣，加不完的班。在這個年紀，你無法自由的放飛自我，也同時承擔著上有老下有小的責任。不斷感受到亞健康的生活狀態傳遞給你身體的預警，你悄然意識到有一個健康身體的重要性，你想要開始去健身，想要開始注重飲食。但是下班需要應酬，周末需要陪孩子去課外班的你，從沒有多餘的時間真正的為自己考慮。

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