《雪山飛狐》根據金庸同名小說改編，是香港導演王晶首次執導內地版金庸劇。由聶遠、朱茵、鍾欣桐、安以軒等主演。
《雪山飛狐》講述了明末李闖王兵敗後，留下了一批價值連城的巨額寶藏，而開啟寶藏的秘密被闖王手下胡苗范田四大貼身護衛分別掌握。
為揭開寶藏的秘密，或為利己野心，或為賑濟天下災民，江湖中以及朝廷中的各方善惡勢力展開了連番爭鬥。
胡斐 演員 聶遠 ；（童年)葉子龍 配音 田波 田歸農本是當年闖王李自成手下胡苗范田四大護衛中田氏後人，他是胡一刀的兒子，一出世便父母雙亡，由平四撫養成人。因誤會認定苗人鳳是殺父仇人，一心要替父親報仇，卻在復仇的路上與敵人的女兒相愛。
胡一刀 演員 黃秋生 胡斐的父親,遼東大俠，秉承先祖遺言，希望化解四家恩怨，不言報仇。在尋找寶藏時，邂逅郎劍秋，對她的聰明才智佩服不已，更結成夫婦。
袁紫衣 演員 朱茵 配音 張凱 鳳天南和袁銀姑的女兒。袁紫衣長大後，為了替母親報仇，親手殺死了父親殺鳳天南。胡斐的傷好後，袁紫衣告別胡斐，之後削髮為尼。
程靈素 演員 鍾欣桐 配音 白雪 毒手藥王無嗔大師關門弟子,喜歡胡斐，與胡斐相識後，程靈素對胡斐一見鍾情，後與胡斐結為兄妹。
苗人鳳 演員 方中信 配音 陸揆 外號「打遍天下無敵手」，人稱「金面佛」，闖王四大護衛苗姓護衛後裔。與胡一刀相識後成為知己。後來苗人鳳被官府通緝，與家人一直過著漂泊不定的生活。
田歸農 演員 譚耀文 配音 商虹 天龍門北宗掌門人，闖王四大護衛田姓護衛後裔。設計害死胡一刀後，田歸農回到了家鄉，為躲避苗人鳳的追查，他始終不敢露面。
苗若蘭 演員 安以軒 出塵脫俗，溫柔婉若，心地善良，明辨是非，願為所愛犧牲一切。若蘭為苗人鳳獨生女，父親陰差陽錯下誤傷胡斐，若蘭悉心照顧，二人互生情愫。
傳說中，明末李闖兵敗後，留下了一批價值連城的巨額寶藏，開啟寶藏的秘密被闖王手下胡苗范田四大貼身護衛分別掌握。
四姓的後人為了揭開這個秘密，數代間結下無數糾葛情仇，最終，胡家傳人胡一刀與苗家傳人苗人鳳兩位不世出的英雄豪傑進行了一場驚心動魄的生死決戰。
決戰中，兩人惺惺相惜，但田家後人田歸農為了寶藏的秘密，暗下毒手，在胡一刀與苗人鳳決戰時以毒殺害胡一刀，胡一刀臨終前將初生的兒子胡斐交予忠僕平阿四。
長大後的胡斐尋苗人鳳為父報仇，途中又邂逅程靈素、袁紫衣及苗人鳳之女苗若蘭，從而展開一段纏繞不清的戀情。
同時，為揭開寶藏的秘密，或為利己野心，或為賑濟天下災民，江湖中以及朝廷中的各方善惡勢力也展開了連番爭鬥。
胡斐在紅花會的幫助下，得以機會探索大順遺寶和自家淵源，終揭開前世謎團，亦得大順遺寶，造福百姓。後胡斐終與苗人鳳相遇並於雪山一決勝負，究竟歷代恩怨能否從此化解。
《雪山飛狐》的拍攝條件艱苦，主演聶遠甚至沒有休息半天，更是破了一天最多時跨越四組拍攝的紀錄。
《雪山飛狐》的拍攝最有挑戰的是夜間打戲的拍攝。雖然有燈光，但每次上上下下吊鋼絲難免磕碰，要碰上群戲就更加混亂，常常錯傷了或笑場滾做一團。
拍攝一場雨中對決的打戲時，風很寒，無論是武打動作還是吊威亞都變得困難起來，停機後，即使導演和工作人員也都已經周身濕漉，氣溫太低，不久就看到眉毛上白色的霜花，大家都成了名副其實的「雪人。
《雪山飛狐》原著更涉及多地，南風北雪，漠北的霜雪、江南明媚的風景、京城的繁華市集等等，非一般製作所能呈現，而該劇投資高達4000萬元，拍攝歷時5個月，轉戰北京、河北、雲南、東北，遠赴新疆和江南等地實景拍攝。
武打場面是武俠小說中必備情景，而電視便需要依靠強力的幕後班底。該劇動畫特技由《神鵰俠侶》原班底負責。
如片首飾演胡一刀的黃秋生與飾演苗人鳳的方中信在雪崩中打鬥一場戲，驚險逼真，實地的雪山拍攝配合適當的特技，令動作更凌厲，場面更為宏大。
胡斐與圓性在父母墳前分手，胡斐只能眼睜睜地看她離去。這種事情只有胡斐做得出來，若是楊過，恐怕早已追了出去。但在胡斐心裡，既然圓性在佛法和他之間已作出了選擇，哪怕是並不如何堅定的選擇，那也是一種選擇。
胡斐性格處處為人著想，在他心中或許以為不能勉強圓性，尤其當她念完偈飄然遠去時，胡斐一面見佳人遠顧，一面心傷義妹，想必情之一字，是胡斐一生再也無力抵抗的了。
令人大惑不解的是，劇中田歸農的戲份多到誇張的程度，以致一些網友將這版《雪山飛狐》戲稱為《田歸農英雄傳》或《雪山飛田》。（新浪網評）
原著令人憐惜的程靈素戲份莫名其妙少了一大半，劇中沒跟胡大哥出生入死就死了。原著中貫穿情節發展的紅花會組織，劇中被改成了鐵花會。這些改動讓一些觀眾感到難以接受，紛紛發簡訊到電視台抗議。（新浪網評）
金庸迷們批評整體太時尚，聶遠的整體服飾，以及大波浪式的卷頭，同以往的金庸劇以及其它版本的《雪山飛狐》都不太一樣，故事既然發生在清朝，聶遠就應該是大辮子，搞出這麼一個髮型不太符合歷史。（新浪網評）
與王晶拍攝的其他劇集一樣，《雪山飛狐》中的美女也是一大看點。性感美女朱茵扮演袁紫衣，Twins組合成員之一的鐘欣桐扮演程靈素，安以軒扮演苗若蘭。（新浪網評）
早前在武漢和南京播出時，得到最多讚揚的是鍾欣桐扮演的程靈素。原著中的程靈素，心思縝密，言語不多，長相平平，可見到鍾欣桐出場後，有網友讚嘆：史上最美的程靈素現身了。（新浪網評）
王晶版《雪山飛狐》也有令人稱道之處，炫目的視覺效果、精良的製作以及華麗的武打特技都比舊版有了很大進步，也獲得了觀眾的認可。（新浪網評）