電器買好用的還是買貴的?老媽子的這個操作讓我曉得,實用的好

木木小廚 發佈 2020-02-06T19:52:40+00:00

說在前面的話這篇稿子很早就打算寫了,但前段時間比較忙的關係,一直拖著。適逢過年被封印在家,就把這篇未完成的「工作」完成了吧。

說在前面的話

這篇稿子很早就打算寫了,但前段時間比較忙的關係,一直拖著。適逢過年被封印在家,就把這篇未完成的「工作」完成了吧。

房子是一年半就交付完成了,入住也有接近一年了,當時在廚房裝修的時候也廢了不少功夫,畢竟家裡兩口子都是吃貨,選來選去的,最終還是聽從設計師的建議買了蒸烤箱一體機。

購買理由

其實當時買的時候,心裡還挺糾結吧,本來打算拿著千元左右的毛爺爺就足夠了,結果越看這價格也是越高呀,從一千元飆升到六七千元,翻了好幾倍。雖說蒸烤箱的功能是挺吸引人的,但我的烹飪水平可不咋滴,萬一買回來用不好咋辦呀,這錢就打水漂咯。

後來還是咬咬牙,含著淚水下單了,就衝著它可以替代多個電器的功能,特別節省空間,要知道現在的房價呀,寸金寸土來形容都不為過,能省一點位置就是一點哇。而且我愛人也跟我說,機器不就是買回來用的嘛,主要就是一個輔助角色,怕什麼,買!然後就下了這台daogrs的M6s嵌入式蒸烤箱:


原本櫥櫃那邊是建議我買他們附帶的蒸烤箱,4K左右,也是嵌入式,叫我不要買外面的,怕尺寸不合適,安裝起來麻煩。我就納悶了,難道我還不能買了回來讓你改尺寸麼,最討厭別人給我捆綁營銷了,而且他推薦給我的產品在網上壓根搜不到,也不知道是什麼來路,就自己上網挑了一個信得過的蒸烤箱牌子來下單,對比了一下尺寸,相差也不大,就高度有一點點差異而已,讓設計師重新調了一下柜子的高度就可以了。

蒸烤箱的好處

我們先來看看蒸烤箱的好處,總結出來是兩個,一個是節約空間,另一個是節約買電器的錢。那其實這兩個從某一角度來看是差不多的,因為蒸烤箱它本身的功能比較多,可以替代烤箱、微波爐、多士爐、蒸鍋、空氣炸鍋、酸奶機這些電器的功能,那買了一個蒸烤箱之後就不用買這些電器了,這不是省錢嘛,然後你不買這些電器不就是節約空間了嗎?

很多人都以為,放心啦,我是很精明的,不會亂買東西,結果遇到轉過頭,沒事就去翻TB看JD,遇到優惠券就收藏加購付款一條龍!看,又為今天的機智的自己點讚,這不又省錢了!今天買一個酸奶機,明天買一個煮蛋器,沒兩下廚房就塞得滿滿當當的,都快站不住腳了,而且沒過兩天就忘記自己買的東西放哪了,吃灰呀!所以說蒸烤箱一體機這種萬金油機器簡直就是萬能的Siri小助手,忒好用了~

下面來瞅瞅我這台蒸烤箱經常用的功能:

烤箱

我小時候最大的願望就是能夠天天吃烤雞翅,每次家裡親戚說一起燒烤的時候都能蹦到兩丈高,畢竟烤雞翅有一種特殊的魔力,能讓我小腿爆發力瞬間增強!!!然後這個願望終於在我成家後實現了,再也不用去市場熟食店買那死貴死貴的烤雞翅了!!!餓的時候直接打開冰箱,拿出從批發市場一次性買的20斤雞翅中(我只喜歡吃雞翅中),取出10%的量,放到我閃亮閃亮的蒸烤箱去加工,20分鐘就可以吃了~喜歡吃乾的就用熱風烤模式,喜歡吃嫩的就用嫩烤模式,怕上火的話還可以直接用高溫蒸模式,特別照顧我們這種性格怪異(多變)的女生(女神)~

而且你千萬不要相信咱們廣大女性同胞說的我吃飽了!!!

飯後甜點來一個蛋糕?--好呀!

看劇呀,來幾個蛋撻?--沒問題~

親愛的,辛苦了,宵夜來一隻烤雞?--走起,雞屁股留給你!

所以說,一台蒸烤箱也是驗證廣大男性同胞對我們真愛的時候了,你懂的,會做飯的男孩子~

蒸鍋

新房子沒有裝燃氣灶,一個是安全問題,另一個是衛生問題,電磁灶相比燃氣灶可好打理多了,可就是火力不夠大,而且電磁灶用的蒸鍋都比較小,直徑寬度也就25-28CM左右,多一點的食物就放不下了,想要同時蒸十來個包子?那是不存在的。所以現在做比較多的食物或者長度比較長的食物像蒸魚什麼的,我都是用蒸烤箱來做的,因為它的長度好像是48CM來著,一次性做20個包子都沒問題。

還有一個就是,平常熱包子、熱剩飯,爐灶真的不值得開火上過,忒麻煩了。洗鍋燒水放蒸架,一連鎖的功夫,我都已經用蒸烤箱熱完了。為啥不用微波爐?本來包子就水分不多,用微波爐叮過之後不是更硬了嗎┭┮﹏┭┮

多士爐

便宜的多士爐就幾十塊錢吧,不過它的功能也是挺單一的,完全就是幫我把吐司片熱一下,而且你知道嗎,它的那個網格是沒辦法拆下來洗的,也不曉得可以有髒。

買了蒸烤箱之後一般早上需要熱吐司片的話,就給吐司片刷一層黃油,放上一片芝士片一塊培根或者火腿腸,放進去烤,烤完後再放一個煎蛋一片生菜,誰說早餐不能吃的精緻一些了?美美噠~

酸奶機

漂亮的女生都喜歡喝酸奶,我也不例外(臭美吧你),這個蒸烤箱有一個低溫發酵功能,可調節溫度在30-50度之間,適合酸奶菌的生存環境,最長發酵時間可以設定12小時,這就滿足了製作酸奶的長時間發酵需求。

每次用蒸烤箱做一鍋酸奶,放到布丁杯裡面去,這樣上班也可以帶過去當零食吃了。酸奶還可以加到沙拉裡面做成好吃的酸奶沙拉,加上用蒸烤箱酥烤的雞胸片,作為健康的午餐也是不錯的選擇,清爽不油膩。

乾果機

相比喝那種甜膩的下午茶,我更偏好自己做的水果茶,買新鮮的檸檬切片,放到蒸烤箱裡面進行低溫烘烤。烤檸檬片的溫度不能超過70度,否則會破壞檸檬的營養,日光曬當然好,可不是每天都有那麼好的陽光,萬一下雨就泡湯了。把蒸烤箱烘乾後的檸檬干放乾淨的玻璃罐中儲存,要喝的時候取出1-2片,放上檸檬,加入一勺的蜂蜜,以60多度的溫水進行沖泡,一杯健康的蜂蜜檸檬水就做好了~

除了檸檬干,還可以做各種水果乾或者花茶,比如同樣用蒸烤箱的烘乾來把秋葵、芒果、草莓、紫薯等做成果乾,不就是健康零食了嗎?還可以做干菊花、干金銀花、干玫瑰等,倒不是說不能買,只是自己做的更有成就感更安心罷了。

消毒櫃

我家是沒有買消毒櫃的,但我經常把蒸烤箱當作消毒櫃來使,特別是現在疫情這麼複雜的情況下,各種東西都要消毒,口罩阿、餐具碗碟什麼的。按照鍾南山爺爺的提示,新冠病毒是不耐熱病毒,高溫活不了多久,所以現在每天吃完飯都用蒸烤箱的烘烤程序來給餐具消毒,烤個30分鐘,什麼病毒都活不了O(∩_∩)O

蒸烤箱的不足

有好處肯定也有不足之處啦,用了一年多,也發現一點可以優化的地方,希望研發人員看到的話可以斟酌一下哈(雖然不大可能)

烘烤

蒸烤箱的烘烤程序跟烤箱的有點不太一樣,不知道是不是加熱管的設置問題,預熱的時間會稍微長一些,可能是因為這個蒸烤箱材質用的是搪瓷的緣故,加熱比較慢一些,但相對儲熱能力也好很多,有時候我用蒸烤箱翻熱功能去翻熱剩菜,過了好久都還是很熱的。

解凍

蒸烤箱也是有微波爐的解凍功能的,它是用蒸汽模式來實現解凍,溫度範圍是30-50度,默認溫度是50度,這裡給大家提個醒,如果用蒸汽解凍,建議用40度及以下的溫度進行,否則如果你的食物外層有一定幾率會被蒸熟。這裡其實研發人員可以把蒸烤箱解凍的默認溫度設為40度會比較烤盤。

鏡面玻璃

這台蒸烤箱的板面外觀是用鏡面玻璃做成的,單獨從顏值上來說是挺好的,跟廚房很搭配。問題是它的反光度太高了,一些指紋經常留在蒸烤箱的表面,對於強迫症的我來說,這就不得不每天都給它擦一下,否則完全受不了┭┮﹏┭┮

蒸烤箱外觀

這台蒸烤箱就長成醬紫滴,是驚喜呢?還是失望呢?全靠個人審美了。因為我不是專業拍照的,所以就只能Po一張外觀照了,其它的不太會拍。

曬幾個平常用蒸烤箱做的菜,因為不是專業做菜,而且本篇也不是美食篇,大家悠著點看哈,千萬不要拍桌子╮(╯▽╰)╭

這是用蒸烤箱熱風烤模式做的燕麥鹽酥雞,主食材用的是十塊一斤的雞胸肉,裹上蛋黃醬和燕麥片,健康又充飢~

然後這個是用蒸烤箱蒸汽模式做的蒜香豉汁鮑魚,刷乾淨的鮑魚殼連帶鮑魚肉一起放在碟子上清蒸,保留最原始的鮮味!

撒上香蔥就可以吃啦,這一盤都是我的,你的自己做去~

蒸烤箱的好處就是不挑鍋,我很喜歡用康寧鍋,但康寧鍋放電磁灶上是用不了的。幸好我的蒸烤箱夠大,可以直接把整隻鍋放進去。

菌菇花蛤湯是很快手的一道清湯,味道也鮮美,一定要多加薑絲和黑胡椒,特別美味!!!


個人使用感受

用了一年多,整體來看這台蒸烤箱還是比較好用的,平常沒事做做早餐、下午茶、宵夜等等,也可以配合電磁灶來做飯,一些烤魚、蒸魚、烤雞什麼的用蒸烤箱就很方便,等以後有錢了,再升級更高端的電器來耍。

一些選購的小建議

如果你想要入手蒸烤箱,那麼這裡給你幾個小建議

1、容量要選好,即使同樣開孔尺寸的嵌入式蒸烤箱,它的容量也是有差別的。就像櫥櫃商推薦給我的那款是40升,我買的這款是60升的,差距還是蠻大。

2、選好你所需要的功能,雖說市面上的蒸烤箱功能上都大同小異,但還是有細微的區別的。好比每一台蒸烤箱的發酵溫度不同,有些只能固定一個溫度,有些是可以調節的。再比如我做烘焙需要獨立控溫功能,所以我買的這台也是有獨立控溫的,但其它的就有可能沒有了。

3、合理的預算,蒸烤箱的價格浮動很大,便宜的1K多就可以入手,貴的上萬塊的都有,需要根據你自家的預算來做出分配,不要盲目攀比哈。

求支持

好嘞,羅里吧嗦說了那麼長時間,看在我這麼誠懇碼字的份上,喜歡我文章的小夥伴一起點讚收藏轉發出去吧,謝謝啦,麼麼噠(づ ̄ 3 ̄)づ

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