新京報訊（記者 王萍）2月6日，深圳市烹飪協會根據深圳市市場監督管理局出台的《關於疫情防控期間開展集體用餐配送服務的通告》（以下簡稱《通告》），聯合美團、餓了麼等網絡訂餐平台，遴選出首批21家供餐企業，為深圳有集中用餐需求的醫院、抗疫一線的民生保障部門提供配送服務，全力保障疫情防疫期間集體用餐安全。
首批遴選出21家供餐企業包括面點王、樂凱撒、必勝客、肯德基、春江潮潮洲酒樓、小芙蓉、上海老棧、鑫輝餐飲、飯飯得團餐、蛙來噠、雲味館、探爐-盧少爺、探魚、蔡瀾點心、南粵春、繆氏川菜、芙蓉樓、金谷園、麥琪食品、德保膳食和鼎和盛集團。推出的品種豐富，中餐、晚餐有潮州滷水飯、炒牛河、酸菜豬肉、木耳蒸雞、芋頭排骨、紅燒獅子頭、香煎刨鹽魚、香辣孜然魷魚、雞翅、漢堡等；早餐有包子、牛奶等。
《通告》明確，服務對象和範圍為深圳市範圍內具有集體用餐需求的機關、企事業單位、社會團體等，包括各定點醫院、疫情防控指揮部、民生保障部門。家庭或個人用餐不適用本服務平台。訂餐由用餐需求單位匯總訂餐數量，直接向深圳市烹飪協會提前以電話方式預訂。為防範集中用餐風險，將採取獨立包裝盒飯的方式，由供餐企業統一打包供應。所有餐飲企業都必須嚴格遵守食品安全操作規範和當前疫情防控要求，尤其是對於配送溫度和食用時限的要求，確保特殊時期集體用餐安全。集體用餐相關配送服務將在疫情結束後自行解除。深圳市烹飪協會也呼籲更多餐飲企業參與，將根據需求情況補充新的供餐企業名單。
新京報記者 王萍
編輯 彭雅莉 校對 王心