寒冷的冬季一定要多吃一些有營養價值的食物，只有這樣自己身體抵抗力才不會低下，才不會總是生病感冒。小編這裡向大家推薦白菜，白菜營養價值很高，不比肉差，裡面含有很多的維生素，所以多吃身體會越來越棒，今天小編製作的是白菜炒蘑菇。白菜炒蘑菇，有人焯水有人直接炒？全不對！教你正確做法，真好吃，有人在炒白菜的時候喜歡焯水，其實這樣是錯誤的，其實炒白菜的時候可以加上一點豬肉，這樣會更加美味，不過小編今天沒有這樣做，但是這道菜相信大家會喜歡食用的！
素燉白菜蘑菇
By 冬兒媽媽
配料：
白菜 適量、蘑菇 適量、細香蔥 少許、精鹽 適量、雞精 少許
烹飪步驟：
1.炒白菜片
2.放入蘑菇
3.翻炒均勻
4.放入少許開水
5.燉制3分鐘
6.調味炒均勻關火
7.特好吃
烹飪小貼士：
1.白菜富含維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素、礦物鹽等，還含有少量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維。每100克可食部分中含水分94克、蛋白質1.7克、胡蘿蔔素250微克、維生素C47毫克、鈉89毫克。白菜可烹飪成各種菜餚，也可干製成菜乾或者醃漬品；2.菌菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有「維生素A寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘，每餐菌菇的熱量概況只有20大卡，是很好的減肥食品。
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