中國美味有很多，中國每個地區的食物都有自己的特色，每一樣食物都十分受歡迎，如果年夜飯上吃得太油膩了，不如做這道刮油的家常菜。小編今天介紹給大家一道十分美味的食物，葷素搭配，營養健康十足，並且十分解饞話有助於開胃下飯哦！好吃美味的一道家常菜，葷素搭配，美味解膩健康，解饞又下飯。這道菜就是冬瓜扇貝湯。冬瓜和扇貝營養價值很高，十分滋補，而且冬瓜還有減肥美容的功效，所以冬季想要滋補還想減肥的朋友可以經常食用冬瓜哦！
冬瓜扇貝湯
By 狂草(來自騰訊.)
配料：
扇貝 6枚、冬瓜 200克、雞油 2茶匙、精鹽 1/3茶匙、枸杞 8粒
烹飪步驟：
1.煙臺當日小船海鮮活毛貝，兩日送達到家（順豐太給力了）；
2.拆開多層帶冰袋的包裝，滿滿的海洋氣息迎面而來；
3.鮮活的一大盆；
4.咔嗒咔嗒的...
5.用水沖淘後，牙刷逐個刷洗貝殼；
6.搬開貝殼，露出內髒；
7.洗盡沙囊。
8.冬瓜去皮、瓤，洗凈切片，老薑切絲。
9.熱鍋，下雞油，下薑絲爆香剷出，倒入冬瓜翻炒後加入清水；
10.大火燒至冬瓜變軟，放入扇貝；
11.水開、打去浮沫，小火再燒五分鐘，放少許鹽拌勻倒湯盆，灑泡好的枸杞即可。
烹飪小貼士：
1.冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美；2.冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜，肉質細嫩，味道鮮美，是夏季清熱解暑的好食材。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效；3.貝類一向是受人們歡迎的食物，其豐富的蛋白質、低膽固醇、低熱量、各種微量元素，與肉類相比對人的營養和健康更為優越。
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