本期導讀：教你在家做出好吃的咖喱牛肉飯，營養味美，比外面賣的還要好吃！
現在的牛肉真是太貴了。不過要是想吃，再貴也要買呀。家裡面還有不少咖喱塊，做上一次咖喱牛肉，色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口，再配上大米飯，絕了。 咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法。
對於咖喱這道食材，有的人喜歡，有的人不喜歡。喜歡的人就特別的愛吃，像小編個人就很喜歡吃咖喱的。所以今天的話，小編主要是想教大家如何用咖喱做出好吃的美食。咖喱牛肉飯可能很多人在吃西餐的時候都吃過，卻是極少自己做。其實它的做法也挺簡單的，咖喱牛肉飯學會這樣做，牛肉軟嫩，咖喱味香，讓人回味無窮。如果不會做飯，那麼就學一下這個咖喱飯吧。做法超級簡單，而且不需要太多調料，幾塊咖喱就夠了。食材也很簡單。我比較喜歡牛肉咖喱飯，香香的。澆點咖喱，就能吃2碗飯，濃稠的湯汁和入味的土豆和牛肉。這次做的是用的原味咖喱。也沒有用椰漿，味道也是棒棒的！下面來為大家分享這道美食的做法，想學的朋友動手學起來吧。
咖喱牛肉飯的做法：
1土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切小片。
2牛肉切2*2CM左右大小的塊。
3鍋里倒適量的底油，燒至7成熱，下入牛肉翻炒幾下牛肉變色，倒入料酒、生抽翻炒。
4因為牛肉燉的慢，為了節省時間，我把牛肉倒入高壓鍋，加適量清水，壓半個小時左右，牛肉帶湯一起盛出。
5鍋里另到適量的油燒熱，放入土豆塊、胡蘿蔔塊翻炒一會。
6再放入洋蔥翻炒。
7連湯帶牛肉倒入鍋里，大火燒開。
8放入一盒咖喱塊。
9讓咖喱塊融化，加入適量的鹽調味（鹽酌情加）。
10大火燒開改中火慢燉，加入青豆。
11稍微收汁就可以了（湯汁澆米飯才好吃）。
小貼士
1、如果時間充裕牛肉可以慢慢燉，節省時間就用壓力鍋，燉好的牛肉湯也很好喝。 2、我用的咖喱塊，也可以用咖喱膏、咖喱粉，超市一般都有賣。 3、最後收汁不要收的過火，湯汁多多的拌米飯才好吃呀！