下雪天教大家在家做美食,今天推薦海帶美食,營養健康還實惠,香

意中美食 發佈 2020-02-07T12:39:06+00:00

今天濟南迎來了正月里的第一場雪,也是立春以後的第一場雪,俗話說的好,來一場雪,就意味著春天快到了,病毒都趕緊遠離我們,讓我們早一點戰勝疫情,都能過上正常人的生活,家裡如果有海帶,強烈這個時期多吃點海帶的美食,不僅增加抵抗力還補充營養,真的很不錯。

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今天濟南迎來了正月里的第一場雪,也是立春以後的第一場雪,俗話說的好,來一場雪,就意味著春天快到了,病毒都趕緊遠離我們,讓我們早一點戰勝疫情,都能過上正常人的生活,家裡如果有海帶,強烈這個時期多吃點海帶的美食,不僅增加抵抗力還補充營養,真的很不錯。

海帶炒肉絲

做法:1.準備一把海帶,我們的海帶都是你提前在海鮮市場買的比較干一些的海帶,這樣的分量比較足,拿回家想什麼時候吃,就泡一些就可以了,保存的時間也比較長。浸泡一段時間以後呢,在清水中洗乾淨,並切成長條,備用。

2.準備半斤五花肉,切片或者切絲都可以,切好以後呢,鍋里熱油,開始爆香,放入角大料以及切好的肉翻炒,炒出香味以後呢,我們再加蔥花、薑絲、干辣椒等,並攪拌均勻,最後呢,加入醬油或者生抽,上色,好香啊。加最後將切好的海帶絲放進去一起炒熟,一定要炒熟才好吃,而且海帶不能吃生的,炒爛炒熟才好吃,食鹽最後稍微加點就可以了,海帶本來就含有鹽的成分,適量即可。最後撒一把香菜,也是不錯的。可以和家人享用了。

提示:山東人喜歡吃煎餅,將炒好的海帶絲夾在煎餅裡面,好吃又健康,推薦。

海帶黃豆燉排骨

春天來了,多吃點黃豆,對身體好處很多,不管是女性還是男性,都建議每天多吃點,真的很不錯。

做法:1.準備好黃豆,黃豆呢,需要提前在清水中浸泡一段時間,泡發好了以後呢,煮的時候很省事,排骨呢嗎,也準備好,我買的是肋排,比較好看更好吃,這個時候,排骨都50多一斤了,特殊時期,也不大好買,洗乾淨了備用。

2.冷水焯水,一般排骨在水中要多焯幾次,上面的血和泡沫等都倒掉,然後呢,再將排骨撈出來並沖洗乾淨。食材這個時候也要準備好,八角,大料,薑片等,都是必不可少的。

3.鍋里預熱,先爆香,加入適量白糖或者冰糖用小火融化,再倒入排骨翻炒,再一起下鍋八角桂皮姜等,這時候呢,味道已經出來了,特別香,我們一起攪拌均勻,加入泡好的黃豆,翻炒均勻,別著急加食鹽,食鹽一般是最後加。放適量的水,大火開始燉。一般至少得燉2個小時以上,排骨軟爛不塞牙,黃豆也很爛,海帶也是。最後呢,加點食鹽攪拌均勻,就可以盛出來吃了。

提示:不建議放味精或者燉料包,還是自己放點家裡的就可以了。

涼拌海帶絲

每次出去吃飯,飯店裡都有這道美食,5塊錢一盤,一般是小涼菜,特別受歡迎。今天呢,咱沒法出門,我在家教給大家做涼拌海帶絲,保你全家人都搶著吃,太香了。

做法:材料就是大蒜和辣椒、醋以及生抽等,將一頭大蒜拍碎,辣椒也切碎了備用。海帶絲呢,我是提前泡好了的,在開水中煮熟,一般是4分鐘左右,煮熟了以後呢,涼水中浸泡一段時間,撈出來放在盆中涼拌就可以了。

提示:這樣做出來的海帶絲,健康而且下飯,特別好吃,還很爽口,如果咱家裡有人喜歡吃芥末或者是胡椒粉,你還可以放點在裡面,味道也很不錯,海帶絲裡面還可以加入花生和芹菜等,都特別好吃,夏天來一盤,清涼更解暑。

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