兩款甘蔗煮水,清熱潤肺,助你疫情宅家能強身健體

草草啖鹽說蜜 發佈 2020-02-07T14:54:16+00:00

一、疫情時期的好男人表現先生這兩天一直往家搬東西,以前總覺得這男人很懶,什麼事都不干,回家不是抱著手機不放,就是來個葛優癱,我經常忿忿不平怎麼嫁了這麼一位泉州男子,超級大男子主義。


一、疫情時期的好男人表現

先生這兩天一直往家搬東西,以前總覺得這男人很懶,什麼事都不干,回家不是抱著手機不放,就是來個葛優癱,我經常忿忿不平怎麼嫁了這麼一位泉州男子,超級大男子主義。

可疫情當前,他倒是一馬當先,口罩、消毒水、酒精、洗手液等等,全是他去購買,還一直叮囑這個吩咐那個,生怕我這粗心的娘子,一不小心就讓他擔心了。

這一天,抱回了一大捆的甘蔗,甘蔗雖說是秋冬的草本植物,但唯有秋天的甘蔗才是又脆又甜又有汁,這時候呢?甘蔗有啥啃頭?


先生說了:他工作的鄉下,那些阿公阿嫲告訴他,甘蔗煮水,清熱潤肺。現在不是新型冠狀病毒在肆虐嗎?喝甘蔗煮水,百利無一害。

我的媽呀,像換了個老公似的,這還是我認識的男人嗎?吃穿二十年來他從不操心,這會兒真有點「患難見真情」的感動。


好吧,甘蔗煮水,既然有了甘蔗,煮水還能難倒我?今天我就來介紹兩道甘蔗煮水的做法。

二、第一款甘蔗煮水

【甘蔗百合銀耳湯】


準備食材:

甘蔗兩小根、鮮百合100g、銀耳一小朵。


操作過程:

1、甘蔗去皮;


剁成小塊;


甘蔗去皮剁塊沒有專用的刀是有點困難滴,平時吃甘蔗的時候看蔗農很輕易地削皮,簡直是輕視了他們,這不,我一不小心就連自己的皮一起削了。


鮮百合掰開,洗乾淨;


銀耳泡發;


準備兩三顆枸杞當點綴。


2、把甘蔗、百合和銀耳一起放在燉鍋里;


按下「營養蒸」鍵。

3、大約三十分鐘後,甘蔗百合銀耳湯出鍋;


少許枸杞點綴,一碗潤肺的甘蔗煮水便可品嘗了。


百合是眾所周知的潤肺佳品,而銀耳亦有養陰清熱、潤燥之功效,三者合在一起,就是一道超級清熱潤肺的美食。


小貼士:

甘蔗本身的甜味足矣,再增添冰糖之類的東西,就有畫蛇添足之嫌。

三、第二款甘蔗煮水

【甘蔗荸薺煮水】


甘蔗荸薺煮水是一道中式傳統甜點,其食療的作用就是阿公阿嫲所說的,清熱潤肺。

荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,與甘蔗結合在一起,那就是天作之合。


準備食材:

甘蔗兩小根,荸薺若干顆。


操作過程:

1、甘蔗去皮剁塊;


2、荸薺削皮切小塊;


荸薺,買的時候可以讓店家幫你把皮削了,他們都願意代勞,不然自己削又是一項艱巨的工程。

3、甘蔗荸薺一起放燉鍋中燉煮;


起鍋便是一碗美味的甘蔗煮水。


同樣,甘蔗本身有甜味,不必再添加什麼冰糖之類了。

甘蔗荸薺煮水,荸薺又脆又嫩、甘蔗清甜,一家子圍坐一起,舒舒服服喝湯吃草,賞心悅肺。


(甘蔗與荸薺皆乃草本植物,所以說:喝湯吃草)

四、好好待家裡就是為國家做貢獻

疫情時期,大家好好待在家裡為國家做貢獻,閒暇按照我的方子燉點甘蔗煮水,強身健體,等到出關之時,方有大把的力氣去掙銀子。


願在家都過得美好。

「草草啖鹽說蜜」,談三餐美食,講四方風情,看似草草,卻是人間百味。

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