有些人說咖哩飯是「最簡單的料理」，到超市買咖哩塊就能回家自己做，但要做出好吃的咖哩真有那麼容易嗎？基本款料理總能考驗出真功夫，以下精選10家台北超人氣咖哩，老闆細心調配香料、慢火熬煮，獨門配方讓人一吃就上癮！
穿過高樓大廈，走進延吉街，就會看到造型有點懷舊的小店「寅樂屋」。昏黃的燈光，復古的日式木門，天黑後看起來，簡直就是日劇里的「深夜食堂」。寅樂屋前身為菜市場的「鴻嘉咖哩飯」，後來改建為店面。菜單上的主食只有咖哩飯，可以選擇牛肉或是豬雞，日式咖哩塊搭老闆媽媽的神秘配方，不管是甜味辣味都各有風格，另外還有老闆從日本來回來的道地漬物，搭上金黃太陽蛋更是一絕。吃完飯還可以點杯飲料、點心，或是喝點小酒，是下班放鬆的好去處。
店名很像在喝下午茶的「玫瑰緣別館」，其實賣的是日式料理，在台北已經有4家分店。除了有得過電視冠軍的「熊本冠軍拉麵」，還有也同樣得過冠軍的「金子咖哩」，據說當初是直接請日本師傅來台指導，在一球白飯的里外可以吃到兩種不同的咖哩，很有特色。
中田咖哩原來是隱身在永和樂華夜市裡的小店面，後來搬到了信義路上，一樣剛開門就大排長龍。這裡最為人稱道的，就是多汁、厚實又酥脆的豬排，再與金黃色的歐姆蛋、薑黃飯 ，淋上香濃帶點微辣的咖哩醬一起吃，真是太幸福了！完全是值得花時間等待的美味啊！
這間隱身在東區巷內的老字號酒吧MOD，先前中午賣咖哩飯，下午賣點心咖啡，晚上是酒吧。據說這裡的咖哩飯是出自老闆已經年過70的媽媽，手藝驚人，咖哩是用粉慢慢調製而成，非常濃稠，牛肉也很軟爛。此外旁邊還附上了兩塊醃蘿蔔，又酸又甜又咸，意外地開胃。可惜這家店目前不提供咖哩飯了，不知何時才能再品嘗到。不過，晚上的調酒依然相當精彩！布置非常文青的里山咖啡，在長春國賓影城附近，憑著當日的電影票根還有9折優惠。除了有咖啡、甜點等，特製的咖哩飯也很不簡單，並不是像一般的簡餐直接用調理包，而是老闆自己熬高湯、炒咖哩粉製成，在加上大塊的燉肉和鮮蔬，非常用心、實在。
餐廳的濃厚社會運動性格也是一大亮點，關心社會議題的老闆時常在黑板畫上勞資議題、歷史事件（例如二二八事件）的精緻解說，並舉辦講座，為社會注入滿滿正向改革力量，因此成為左派青年聖地。
位在松山敦化北路巷內「咖哩娘」（請注意發音），是藏身在鬧區中的典雅餐廳。採用歐式作法、台灣食材來完成每一道料理。咖哩醬是人工手打香料，加上雞骨高湯熬制而成，飯是捏成長條狀的彰化台梗9號米。主餐咖哩排餐、火鍋、燉肉。副餐則有咖哩麵包、歐姆蛋等，還可以點特製的辣醬來增加辣度。點餐不用寫菜單，像「選妃」一樣，直接翻桌上的牌子就可以了，是不是很有趣呢！
把台式肉燥摻入日式咖哩，會是什麼味道呢？一位台日混血的老闆，非常喜歡吃阿嬤做的道地台南肉燥，於是就把肉燥加進媽媽煮的咖哩拌著吃，意外發明出這道美味的「台灣咖哩」。不只有肉燥，還加入了炸雞塊、白肉、青蔥、台式泡菜等，讓整盤咖哩充滿濃濃的台灣味。此外，店內還有舉辦大胃王比賽，如果能夠在20分鐘內吃完1.3公斤的咖哩飯，就可以免費，饕客們快來挑戰啊！
由日籍老闆經營的「蓮REN 日本食堂」在台北已經有3家分店了，以居家的餐廳風格、日式混合南洋口味的特色咖哩，深受好評。而這裡的咖哩吃法也很特別，並不是一般把醬汁淋在飯上，而是將整湯匙的飯浸到湯咖哩中，怎麼吃都充滿咖哩的香味。吃完飯後，來可以點杯調酒跟甜點，好好享受下班時光。在花蓮家喻戶曉的名店「家咖哩」，台北松菸也開分店了。與花蓮在地小農合作的有機食材，加入特殊香料調製南洋風味的咖哩。小菜、甜點、飲品也都是純天然，無化學添加。最重要的是，白飯跟咖哩醬還可以無限續，真是健康又實惠。
在新北投捷運站附近的「拾米To Go」，是一間複合式的咖啡館，提供了甜點、咖啡、啤酒、主餐，應有盡有。這裡最有名的咖哩飯，是取自花蓮阿美族部落特產「馬太鞍豆」所熬煮的咖哩，味道十分特殊。另外還可以配上日本、比利時等地的精釀啤酒，還可以來點巧克力或是蛋糕，不管什麼時段都能來這坐坐。