提到癌症有些人往往就會想到「死亡」。而且有些人對癌症產生了恐懼心理，甚至不敢提起。
癌症目前在我國的發病率居高不下，它是一種惡性腫瘤。癌症的發生與長期接觸致癌物質、不健康的生活飲食習慣、遺傳、環境污染、慢性疾病等原因密切相關。患得癌症後不僅會引起疼痛，並且癌症具有擴散的特徵，還會危及其它的臟器，甚至奪走生命。癌症發展到一定程度，目前醫學上還沒有一種較好的「治癒」方法。可以說是我們健康的「最大殺手」之一。
癌症雖然對健康的「殺傷力」極強，但也不像有些人想像的那樣，患得癌症後就等於死亡。研究表明30%的癌症是可以預防的、30%的癌症如果能早發現早治療是完全可以治癒的、30%的癌症經過合理的治療和調理是可以減輕痛苦、延長生命的。所以我們平日要多了解一些關於癌症方面的知識，來提前預防癌症，正確面對癌症，這時癌症就會變得沒有那麼可怕了。
早期癌症往往會出現以下幾種信號，要小心
出現不疼不癢的腫塊；經久不愈的潰瘍；色素痣突然增大、脫毛、刺痛或疼痛、色素加深；持續性乾咳、胸痛；持續性食慾減退、上腹不適或
疼痛、或食管吞咽不適；腹脹不適、排便習慣突然改變；不明原因的出血；排泄物帶血；分泌物增多；不明原因的發熱、乏力、體重減輕；貧血。
預防癌症要遠離3種「強致癌物」
1.黃麴黴毒素
黃麴黴毒素是一種毒性極強的劇毒物。1993年被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為一級致癌物。
如果我們食用了被黃麴黴毒素污染的食物（如變質的花生、玉米、大米、小麥、豆類、堅果、肉類、乳製品、水產品等食物），往往會出現厭食、腹脹、胃部不適、肝區疼痛等症狀，長期食用則對肝臟、腎臟損傷極大，容易誘發癌症。
2.亞硝酸鹽
亞硝酸鹽是一類無機化合物。2017年世界衛生組織國際癌症研究機構把亞硝酸鹽劃定為強致癌物。
亞硝酸鹽往往被作為防腐劑，應用在肉質食品中（如鹹肉、臘肉、臘腸等食物）。同時一些醃製的食物（如泡菜、鹹菜、酸菜等食物），以及變質的蔬菜、水果中，及一些隔夜的飯菜中，也會含有亞硝酸鹽。食用亞硝酸鹽過量，不僅會導致中毒，而且還易致癌。所以建議大家要少食或不食含亞硝酸鹽的食物。
3.苯並芘
苯並芘是一種公認的致癌物。研究表明苯並芘具有致癌、致畸、致突變的特性。
苯並芘往往會隱藏在汽車尾氣、香菸煙霧、煤焦油以及污染的大氣中。而且一些熏制、高溫油炸、烘烤的食品中，也含有苯並芘。所以建議大家要少吃含苯並芘的食物。同時還要保護環境，減少環境污染。
另外預防癌症應做到「2要」
1.要提高自身的免疫能力來防癌
研究表明機體的免疫系統在抑制癌症的發生、發展起著重要的作用。當免疫功能過低時，如果有致癌物質進入體內，可導致致癌的幾率驟增。
（1）我們平日中可通過合理均衡的飲食，多吃一些含維生素A、維生素C、維生素E以及含鋅元素較高的食物，來提高自身免疫能力。
（2）平日應做到勞逸結合，早睡早起，保證充足睡眠，每天堅持1小時左右的有氧運動，來提高自身的免疫能力。
（3）長期的吸菸、酗酒會降低自身的免疫能力。所以我們應戒菸、少酒。
（4）平日裡應定量喝些白開水，來保護體內黏膜的潤滑。因為黏膜是免疫系統中抵抗致癌物質的一道重要防線。
2.常吃些含防癌維生素的食物，來預防癌症
（1）含維生素A的食物-抑制癌細胞增長
維生素A在體內可轉變為β—胡蘿蔔素，具有抗氧化的作用，可起到阻止和抑制癌細胞生長，防止化學致癌劑的作用。尤其對預防胃癌、腸癌、攝護腺癌效果十分明顯。
食物來源：西紅柿、胡蘿蔔、牛奶、菠菜、雞蛋等食物
（2）含維生素C的食物-抑制致癌物
維生素C不但可提高人體的免疫能力，而且還可以減少致癌物亞硝酸和仲胺，在體內形成亞硝胺這種強致癌物的作用，可降低胃癌、食道癌的發病率。而且維生素C可維護細胞間質的正常結構，防止腫瘤細胞的蔓延。
食物來源：山楂、獼猴桃、酸棗、小白菜、辣椒等食物
（3）含維生素E的食物-防止細胞突變
維生素E具有抗氧化的作用，不僅可以提高機體的免疫能力，還可使細胞膜免受自由基傷害，從而達到防止細胞突變和抑制致癌物質的形成作用。尤其對預防乳腺癌、直腸癌、攝護腺癌、膀胱癌的發生十分明顯。
食物來源：瘦豬肉、橄欖油、花生、金槍魚、白菜等食物