曲奇餅乾材料簡單，做法更加的簡單，但造型卻多種多樣，隨你的心意做成水果形狀、動物形狀、蔬菜形狀等；也可以根據需要加入蔬菜粉、水果乾粉等增加顏色。漂亮可愛的造型、新鮮艷麗的顏色，每一樣上桌後都可以成為小朋友的最愛。
這款曲奇餅乾因造型可愛，顏色艷麗，更加會受小孩子的喜愛，外形萌萌的，更加輕意的擊中你的心。
材料：無鹽黃油150克、糖粉120克、鹽1克、蛋液40克、香草精2克、低粉270克、扁桃仁粉30克、色素（草莓粉和抹茶粉）適量、耐烤巧克力豆適量
做法：
1、 將黃油放到碗中，在室溫內軟化，用矽膠刮刀壓散，用手動攪拌器攪拌至順滑；
2、 加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻，至黃油微微發白，加入鹽拌勻，再加入蛋黃液和香草精（蛋液分三次加入，每次攪拌均勻後再加入下一次）攪拌均勻；
3、 篩入低粉和扁桃仁粉，並用橡皮刮刀混合至無乾粉的狀態，團成麵糰；
4、 在整個大麵糰上取出一個30克的麵糰和一個100克的麵糰，放置在一邊備用，剩餘的麵糰團在一起，整形成圓柱狀，裹上保鮮膜，放入冰箱中冷藏1個小時；
5、 留下的30克麵糰加入適量抹茶粉（約2克），揉成抹茶麵團，再用把抹茶麵團揉成細圓長條形，用保鮮膜包住，放到冰箱內冷藏1個小時；
6、 留下的100克麵糰中加入草莓粉（約5克）和紅曲粉（約2克，紅曲粉是為了壓深顏色），揉勻（如果沒有草莓粉也可以用其它大紅顏色的粉末或是用紅色色素，但是顏色過於鮮艷的話都要放一些紅曲粉壓一下顏色，這樣調出來的紅色更加的漂亮），將調好的紅色麵糰夾在兩個保鮮膜中，用擀麵杖輕輕壓勻，再擀成薄薄的麵皮，放到冰箱內冷藏30分鐘；
7、 將冷藏好的白色麵糰取出，用刀在頂部和底部切出三角形的小切口（這樣才可能修整出蘋果的輪廓），上面的切口大一些，下面的切口小一些；
8、 取出冷藏好的紅色麵皮，稍微在室溫內放一會兒（這樣不會太硬，更加的好操作），將修整好的白色圓柱形麵糰放在紅色的麵皮上，讓紅色蘋果麵皮貼著蘋果肉麵團，包緊整理出形狀；
9、 取出綠色的麵糰，放在最上面，貼緊蘋果的上面切口，壓出形狀，包上保鮮膜，放到冰箱內冷藏1個小時；
10、把冷藏好的麵糰取出，切成3cm厚的餅乾片，放在鋪了油紙的烤盤上，在中間裝飾兩顆耐烤的巧克力豆，作為蘋果的籽；
11、 烤箱提前預熱，180度，中層，上下火，烤15分鐘，中間注意餅乾的上色問題，在8分鐘的時候最好蓋上一層錫紙。