涼拌萵筍木耳
材料：萵筍適量、木耳適量、生抽適量、食醋適量、食用油適量、白糖適量、食鹽適量、花椒粒適量、大蒜末適量
做法：
1、泡發好的木耳 萵筍
2、萵筍剝去老皮切成8厘米左右的段，刮成大薄片
3、刮成薄片的萵筍放入少許食鹽醃漬幾分鐘
4、醃漬過的萵筍瀝乾水分，在盤中碼成一圈（也可以直接放入盤中）
5、木耳掰小朵 入沸水鍋中焯熟
6、焯熟過涼的木耳放入碼好萵筍的盤中間
7、取一碗，放入切好的蒜末，加入生抽、少許白糖、香油、食醋調成一碗料汁
8、炒鍋放油置火上，放入花椒粒小火炸制，花椒粒炸出香味，撈出不用，繼續中火燒制油稍稍冒煙關火
9、燒熱的花椒油直接入調好的料汁碗中拌勻
10、拌勻的料汁直接導入萵筍木耳中即可
西芹熗魷魚
材料：鮮魷魚200g、西芹100g、紅甜椒50、姜3片、鹽2g、糖5g、檸檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g
做法
1.魷魚撕去外膜切上花刀，過開水焯燙至捲曲撈出
2.西芹切片，過開水焯燙至變半透明，撈出過涼開水
3.紅甜椒切成菱形塊，和魷魚、西芹放在一起
4 .加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可
尖椒五花肉
材料：五花肉；尖椒大個的；鹽；生抽
做法
1、稍稍解凍的五花肉，用干抹布擦拭乾表面水分，切成稍厚的片（大約0.4～0.5cm厚度）
2、大個的尖椒去蒂去籽，切成小塊
3、平底鍋不放油燒熱，把五花肉片排入鍋中，用中小火煎
4、等五花肉片慢慢有油脂煎出，邊煎邊在兩面都撒上一些鹽。繼續煎至兩面金黃
5、肉片煎出大部分油脂，開始有些變硬的時候，放入尖椒，翻炒幾下
6、尖椒有些軟的時候，倒入半湯匙生抽調味，翻炒均勻即可出鍋
三菇燴豆腐
材料：口蘑100g，香菇100g，金針菇100g，北豆腐1塊（或油豆腐），金蘭素蠔油適量
做法：
1、香菇、金針菇、蘑菇洗凈，豆腐切成片待用。
2、鍋中油燒至七成熱，放入豆腐用中火煎。
3、煎成兩面呈金黃色；如果用油豆腐這道步驟就省去了。
4、倒出多餘的油，放入三種蘑菇翻炒。
5、炒至蘑菇變軟。
6、加入素蠔油和少量的水，用中火燜10分鐘即可出鍋。