「添喜的廚房」豆漿機版奶油蘑菇湯

杭州美食生活 發佈 2020-02-08T01:51:27+00:00

宅家的日子,沒有出門,每天吃什麼成了重點,沒有出門,外賣搶不到綠葉菜,今天做了一道奶油蘑菇湯,倒也含了不少「蔬菜」,當然是根果類。唯一的兩片綠葉就是上面的兩瓣薄荷葉了,春天來了,花盆裡的薄荷生長出嫩味來了,一切都該好起來了!

宅家的日子,沒有出門,每天吃什麼成了重點,沒有出門,外賣搶不到綠葉菜,今天做了一道奶油蘑菇湯,倒也含了不少「蔬菜」,當然是根果類。唯一的兩片綠葉就是上面的兩瓣薄荷葉了,春天來了,花盆裡的薄荷生長出嫩味來了,一切都該好起來了!

主料:鮮奶、奶油、蘑菇、洋蔥、土豆

配料:食鹽少許、胡椒粉少許

蘑菇、土豆、洋蔥切成小顆粒;

將土豆碎、洋蔥碎、蘑菇碎倒入破壁豆漿機中;

加入全部的鮮牛奶和少量的淡奶油至豆漿機標住的水位線,根據需要選擇,在最低限位和最高限位之間;

安裝好九陽破壁豆漿機的頂蓋,插上電源;


我選擇的是「米糊」功能,一鍵呵成;

營養分析:

奶油所含的蛋白質非常多,雖然蛋白質很多但是有很多不容易消化的物質,所以蘑菇在這裡面又起了作用,因為蘑菇含有豐富的益生菌,對調理腸胃非常好,效果非常明顯;土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素;洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和攝護腺素A, 在國外它卻被譽為「菜中皇后」,營養價值較高。

添喜的廚房小分享:

其實奶油蘑菇湯配料上可以有很多的變化,主料蘑菇和奶油、牛奶不少的前提之下,配料可以有一些創意的增減和變化,我以前是在炒鍋里,用黃油先煎一下蘑菇、土豆和洋蔥碎,加牛奶奶油煮開,然後用料理機攪打成稱汁的,後來嘗試用九陽破壁豆漿機來做,果然可以一氣呵成,省力又美味啊!(圖/文:@添喜lucklily)

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