叮咚，今天可是2020年的第一個周六喲，今碗君決定給大家整點金燦燦的食物，預示著今年一定可以金銀珠寶拿到手軟，嘿嘿！
說到金燦燦的食物，本君腦海里第一個想到就是南瓜辣，南瓜除了外表可愛有趣外被當作萬聖節的固定嘉賓之外，吃起來也是美味十足(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ
今碗君給大家整理了8個南瓜食譜，還不快收藏起來？
南瓜蛋餅
--用料--
雞蛋3個、南瓜200g、鹽3g、料酒 5ml、黑胡椒、韭菜或香蔥、黃油
--做法--
①雞蛋加入鹽、料酒、黑胡椒，打散。南瓜絲、韭菜碎放入，攪拌均勻。
②平底鍋熱鍋、倒入適量油，五成熱倒入蛋液、均勻、中小火煎制，兩面煎熟。
南瓜雞肉飯
--用料--
南瓜300克、大米、雞腿肉、鮮香菇、洋蔥、鹽、鮮醬油、食用油
--做法--
①炒鍋內放少許油，爆香洋蔥碎，加入切小塊的雞腿肉炒至變色，加入南瓜和香菇塊稍微拌炒，關火。
②加鹽、鮮醬油調味，拌勻，大米洗凈加少許水放入電飯鍋內。
③將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內，煮飯程序煮熟即可。
南瓜歐包
--用料--
高筋麵粉250克、南瓜泥200克、水20克、細砂糖10克、黃油12克、鹽3克、乾酵母3克
--做法--
①南瓜去皮，蒸熟打爛成泥。
②將高筋麵粉、糖、鹽、乾酵母混合均勻，加入南瓜泥、黃油、水，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至麵糰變成1.5倍大。
⑤案板上撒薄薄一層乾麵粉防粘，取一半麵糰，捏成半月形，發酵40分鐘至2倍大。
⑥在麵糰表面篩一層薄薄的乾麵粉，劃幾道口子。
⑦烤箱預熱至上下火200℃，放入麵糰，烘烤18分鐘，表面變得金黃色即可。
百合蓮子蒸南瓜
--用料--
蓮子10顆、百合10塊、麵粉150克、南瓜1大塊、糖桂花3勺
--做法--
①提前一晚泡好蓮子和百合，洗凈。
②將南瓜切成塊，放進蒸碗，將蓮子和百合擺放在上面，上鍋蒸15分鐘。
③出鍋後撒上糖桂花即可。
香甜南瓜餅
--用料--
南瓜、糯米粉、花生、紅豆、紅糖、麵包屑
--做法--
①將南瓜削皮蒸熟，加入白砂糖和糯米粉、麵粉，壓成南瓜泥。
③把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。
④將花生碎、紅豆、紅糖攪拌成餡。
⑤將麵糰分成大小均一，壓扁，放入適量的紅豆沙，收口按成餅狀。
⑥南瓜餅粘上麵包糠，鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃即可。
清炒南瓜
--用料--
南瓜、小蔥、油、鹽、糖、雞精
--做法--
①南瓜削皮去籽，切塊，炒鍋放油，8分熱時下南瓜煸炒。
②加鹽，糖後翻炒幾下後加一碗水，開鍋後加蓋小火燜至水收干，撒些雞精出鍋。
鹹蛋焗南瓜
--用料--
老南瓜、鹹蛋、蔥花、油
--做法--
①南瓜大約一盤子，去皮去籽切成塊，正果蒸熟，剝一個鹹蛋，搗碎。
②鍋里下少許油，爆香蔥花，放入南瓜，再放上鹹蛋碎，將南瓜、鹹蛋翻炒均勻即可。
南瓜饅頭
--用料--
中筋麵粉200g、奶粉30g、酵母5g、南瓜泥150g、細砂糖20g
--做法--
①南瓜去皮切成片，放微波爐蒸至熟，用勺子壓成泥狀。
②將南瓜泥、細砂糖、酵母放攪拌機內，拌勻至酵母融化，加入麵粉、奶粉攪拌成光滑的麵糰，發酵至兩倍大。
③把發酵好的麵糰揉光滑，分成一個個小麵糰，捏成饅頭形狀。
④放入蒸籠中，靜置鬆弛30分鐘，冷水上鍋，待熱氣從蒸籠的頂部冒出後，繼續蒸15分鐘關火，三分鐘後即可出鍋。
黃澄澄金燦燦的南瓜，看起來簡直讓人食慾大振，尤其是它軟綿香甜的口感，仿佛舌尖去了趟金黃柔軟的撒哈拉沙漠！
如果不能身體不能出去旅行，就讓舌尖上的味蕾替你感受一番吧！周末愉快喲~
文/中雨谷
圖/百 度