食養之可防痛風的南瓜糯米粥

心山育明德 發佈 2020-02-08T10:51:50+00:00

這段時間因為實在無聊,就開始看《漫遊記》,看到第二期時郭麒麟痛風發作,吃飯時,小哇一直監督他不讓吃含嘌呤的食物,看發作情況郭麒麟得的應屬「急性痛風」,大家的印象里痛風當是「這不能吃、那不能吃」的,對痛風患者來說,飲食控制確實極為重要,隨著現在生活水平的提高,痛風的發病率越來越高。

這段時間因為實在無聊,就開始看《漫遊記》,看到第二期時郭麒麟痛風發作,吃飯時,小哇一直監督他不讓吃含嘌呤的食物,看發作情況郭麒麟得的應屬「急性痛風」,大家的印象里痛風當是「這不能吃、那不能吃」的,對痛風患者來說,飲食控制確實極為重要,隨著現在生活水平的提高,痛風的發病率越來越高。痛風發作時,關節紅腫、疼痛,非常折磨人。

那麼什麼是痛風呢?痛風是單鈉尿酸鹽,也就是尿酸結晶,沉積於骨關節,腎臟和皮下等部位,引發的急性、慢性炎症和組織損傷,與嘌呤代謝紊亂及尿酸排泄減少所致的高尿酸血症直接相關,屬於代謝性風濕病。痛風分為原發性和繼發性兩大類,原發性是由於遺傳、環境因素導致的。繼發性因素,主要是由於繼發於腎臟疾病,骨髓增生性疾病以及某些藥物等多種原因所導致形成。

眾所周知,痛風是由高尿酸引起的,而且不能吃太多海鮮啤酒等。

今天我想分享的其實是平時大家在家經常喝的一款南瓜糯米粥。

原料 南瓜150克,小米100克、糯米100克。

製作方法 南瓜去皮、切小丁,洗凈,將原料混合置於碗中,用水浸泡半小時左右。 將小米、糯米、南瓜依次倒入高壓鍋中,加入6倍的水。 蓋上鍋蓋,大火冒氣後轉小火,再壓制10~15分鐘即可。

功效 補腎養神、滋陰養顏,健脾養胃,清熱解渴,和胃安眠,健胃除濕,解毒和保護胃粘膜,促進膽汁分泌,增強胃腸蠕動的功效。

南瓜又名倭瓜、金冬瓜,味甘、性溫,入肺、脾、胃經。含糖類、脂肪、蛋白質、瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、胡蘿蔔素、維生素(A、B、C)、果膠等。其種子含脂肪、蛋白質、脲酶、維生素(A、B、C)等營養成分。有補中益氣,化痰排膿,消炎止痛,解毒殺蟲。多用於咳嗽哮喘、肺癰、便秘、蛔蟲病等症。

南瓜熱量低,含鉀元素較多,能夠促進尿酸排泄,對防治痛風合併肥胖症、糖尿病有一定的輔助療效。

小米又名粟米,味甘、咸,性涼,入腎、脾、胃經。含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、鈣、磷、鐵、鎂、硫胺素、核黃素、尼克酸等。有益脾和胃,滋陰養腎,除濕熱解毒,止痢利小便等功效。多用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、食不消化、脾虛腹瀉、煩熱口渴、腰膝酸軟、熱結膀胱、小便不利等。

糯米又名江米、元米。味甘,性溫。入脾、胃、肺經;含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等營養成分。有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。多用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症,最適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。

飲食禁忌

糯米:不易消化,若感冒未愈,或胃炎、痰火偏盛、黃疸、腹脹、便秘之人應少食。

南瓜:脾胃濕熱、胸脘脹悶者不宜食用。 不宜久存,因久存的南瓜易引起中毒。

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