元旦家宴一家子8個人花500多元,吃了十幾道地道寧波菜,實惠嗎?

可可的美食生活 發佈 2020-01-01T18:35:32+00:00

今年元旦沒有小長假,只有一天的休息,我們都不出門,而是一家人聚在一起吃頓辭舊迎新的家常飯,選的是一家普通的餐館,人氣卻很旺,我們平時也講究經濟實惠,家人只要聚在一起聊聊天,嘮嘮家常就很開心,八口人吃了十幾道菜,一共500多元錢,今天就來分享一下我們家的新年家宴,都吃的什麼菜吧!


一年又一年,轉眼就到2020年了,小時候覺得2000年都是一個遙遠的夢,現在居然又過了20年,讓人未免心生感慨,悲喜交集。真希望日子過得慢一點,再慢一點,但是時光從來不等人,我們唯有珍惜時間,認真過好每一天。

今年元旦沒有小長假,只有一天的休息,我們都不出門,而是一家人聚在一起吃頓辭舊迎新的家常飯,選的是一家普通的餐館,人氣卻很旺,我們平時也講究經濟實惠,家人只要聚在一起聊聊天,嘮嘮家常就很開心,八口人吃了十幾道菜,一共500多元錢,今天就來分享一下我們家的新年家宴,都吃的什麼菜吧!

第一道寧式熏魚,老少都愛吃的一道菜,外殼酥脆,糖醋汁調得酸甜入味,家裡很少開大油鍋,所以這種油炸的菜很少做,可是都愛吃,於是在飯店裡吃一回吧。盤子比較大,菜只占了一半的位置,另一半空著,但是38元一份的價格,也不能要求太多了是吧。

自製蟹股,寧波最有名的菜應該是紅膏熗蟹,我們叫做海鮮冰淇淋的,當然因為喜歡吃的人多,價格也貴,一隻紅膏熗蟹切一盤,價格在158元左右,所以換了蟹股,也就是略小的蟹去了蟹蓋,斬成小塊再用鹽醃幾天就能吃,千萬不能醃得太咸,要空口就能吃的才好。這一份也是38元。

又是一道寧波菜,糖醋烤帶豆,我家也經常做,經常吃,帶豆要烤得乾乾的沒有湯汁,糖醋醬汁的味道要全部融入到帶豆裡面去,寧波人偏愛這一口,但是中西部地區則喜歡吃醃製的酸缸豆,也是不同地方的不同風俗。這一份22元,雖然擺盤一般,但是每人夾一筷,很快就吃完了。

老醋鳳爪,下酒神器,現在不喝酒的孩子也愛吃,除了醋還放了點泡椒,酸中帶微辣,鳳爪肉質肥厚,膠原蛋白滿滿,女人和孩子都愛當零食吃,已經不是下酒專屬了。這一道28元。

香芹海鮮羹,寧波人除了冷菜,一般都會先上一道羹,每人分一小碗,喝在胃裡溫溫熱熱的很舒服,這個羹是用小梅魚的肉剔骨做成的,加了醋,微酸,撒了芹菜當香料,很開胃。這道海鮮羹29元。

蝦我們點了鹽水滑皮蝦,雖然不是活蝦,但是滑皮蝦是野生的,我們家愛吃,這一份69元。

雪菜燒黃魚,當然不可能是野生黃魚,但是味道還是很鮮美,寧波咸齏能提鮮,能去腥,是寧波十大名菜之一,當然那是指野生大黃魚,咱這只是仿製版,這也是當晚最貴的一道菜,79元。

肉菜比較少,因為寧波人愛吃海鮮,點了一個肥腸煲,58元,味道不錯,就是配菜太多,洋蔥、紅椒、青椒,肥腸卻不多,這一道菜是58元,不算便宜。

考慮年輕人的口味,我們又點了一個毛血旺,可是寧波菜館裡燒的川菜,水太多,油不夠,辣不夠,吃上去不倫不類,實在不是那個味。這個菜還是要上川菜館去吃。這一碗68元。

又上了一個老寧波雞雜羹,用白菜和雞雜做羹,是以前過年的時候,我最愛吃的美味,雞殺了雞肉留著待客吃,當天晚上自己家裡先燒碗雞雜羹,覺得比雞肉更好吃,一聽這一碗雞雜漿只要27元,我老爸老媽都說便宜、實惠!

葷菜吃了好多,這下蔬菜上來了,荷塘小炒,28元一份,除了藕片,荷蘭豆,紅椒,木耳,胡蘿蔔,山藥之外,,妙在還有老菱,真的是荷塘小炒了。

店家自製的手工豆腐皮,我們每次去必點,用生菜卷存心來,蘸著醬料吃,非常清口,32元一份。

點心有兩道,第一道咸點心蕎麥包配小菜,一人一個25元一份。

第二道是甜點心紅糖麻糍,糯米做的,綠色是加了艾青的汁,配紅糖吃又粘又糯又綿,2元一塊。

西瓜是店家奉送的水果例盤,不要錢。

這是帳單,連帶我們點的飲料豆漿,一共500多元,元旦假期一家人團聚,吃一頓家鄉風味的家常菜,聊一聊生活和工作,享一享天倫之樂,也許是最幸福的事。

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