千山萬水，不如美食相陪；濁酒一杯，不如和阿亨敞開心扉，大家好，我是阿亨，這裡是座美食城，歡迎大家來這裡尋找美食。
蛋糕是很多人都喜歡吃的一種食品，尤其是小朋友們，每當看到超市或商店裡擺放的蛋糕就鬧著要吃，有時候作為大人也忍不住要吃上一塊。但外面賣的蛋糕價格貴不說，衛生問題還不能保證，尤其是一些路邊攤小商販，經常購買外面的食品對健康肯定會有影響。
自從知道這樣做蛋糕，再也沒有去超市買過，不用烤箱也能做。這款酸奶慕斯蛋糕，口感鬆軟香甜，蛋香濃郁，酸酸甜甜。食用酸奶好處很多，既能補充蛋白質，又能促進腸道消化防止便秘，這款蛋糕可以說老少皆宜。
美食配料
【主料】淡奶油250g、老酸奶170g、白糖40g、牛奶30g、吉利丁、12g
【輔料】戚風蛋糕1片、郎姆酒適量、波士藍橙酒50g、雪碧80g、吉利丁4g、餅乾碎適量、椰蓉適量、白巧克力適量
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法
【第1步】吉利丁提前用涼水泡上。
【第2步】淡奶油加20克糖和少許的朗姆酒打六分發。
【第3步】老酸奶加馬斯卡彭加10克白糖攪拌均勻，用手動打蛋器就可以。
【第4步】小火加熱牛奶加吉利丁攪拌至吉利丁融化。
【第5步】牛奶吉利丁糊放涼後倒入淡奶油與馬斯卡彭攪拌融合好的糊中。攪拌均勻。
【第6步】倒入模具，放一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯糊。
【第7步】放入冰箱冷藏4小時以上，再移入冷凍室冷凍2小時。
【第8步】最後用電吹風吹下，小心的去掉模具。
【第9步】把盛有雪碧的碗隔水加熱，然後將吉利丁放入，加熱至吉利丁融化。
【第10步】雪碧水稍微晾涼後加入波士藍橙酒，攪拌均勻，放冰箱冷藏。
【第11步】巧克力放小碗裡，隔水加熱到融化，水溫最高不要超過50度。
【第12步】把融化的巧克力倒入模具裡面。也放冰箱冷藏。
【第13步】把冷藏成果凍樣的藍色酒凍從冰箱拿出來。用刀劃成小塊，不用很規整，效果會更好。
【第14步】鋪在蛋糕上面，下面留一塊地方做海灘。
【第15步】把餅乾用料理機打細碎，鋪在蛋糕的一邊。
【第16步】用適量的椰蓉撒在餅乾碎與果凍層中間，做為浪花。
【第17步】把原來做的巧克力貝殼從冰箱拿出來，脫模。
【第18步】把貝殼放在海洋上面。
【第19步】最後用奶油霜擠一圈貝殼邊飾即可。
關於酸奶慕斯
- 酸奶慕斯是一種健康有益的酸奶食物，製作原料有酸奶、鮮奶油、果醬、蛋糕片、吉利丁粉等，再加上順滑的檸檬果凍，紅紅黃黃的顏色，誰能抵擋它的視覺的衝擊呢，哈哈～酸酸甜甜的味道，完全是一種味覺旅途的享受哦。
- 酸奶慕斯是採用酸奶混合低脂奶油。加入各種新鮮水果、果醬經過冷藏後的一種甜品。保留了酸奶的營養和健康，也具有奶油的香滑細膩的口感。非常受女性消費者的喜愛。
阿亨有話說
相信有很多朋友，看到這麼多的步驟之後，都紛紛打了退堂鼓，其實對於真心喜歡吃甜食的人們來說，做甜品最享受的就是製作過程了，更何況今天給大家介紹的這款美食，光是從顏值上就是讓人看著舒服，喜歡的趕緊收藏分享吧！