它是最親民的海鮮，含鈣量是牛奶的10倍，滋味鮮美，清脆爽口
一提到海鮮，相信很多人首先想到的就是龍蝦、鮑魚、海參等這些價格昂貴的食材，其實，在我們生活中也有非常多的平價海鮮，畢竟龍蝦、鮑魚在老百姓家的餐桌上並不常見，比如說「裙帶菜」，這類海鮮價格便宜，而且方便儲存，營養價值也非常高。
裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，外形和海帶有些相似，裙帶菜被人們稱之為「補鈣之王」，含鈣量是牛奶的10倍；同時還有「補鋅能手」的別稱，含鋅量是牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素C量等於1.5斤胡蘿蔔，含蛋白質量等於1.5個海參。裙帶菜中還富含胺基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
裙帶菜的營養價值極高，而且價格也是相當親民，一斤只要十幾塊錢，因為裙帶菜的泡發率比較高，一塊錢的干裙帶菜可以泡出一大盤。下面小編就為大家分享一道「熗拌裙帶菜」做法，口感清脆爽口、味道鮮美，愛吃裙帶菜的朋友不要錯過哦！
---【熗拌裙帶菜】---
準備食材：裙帶菜20克、胡蘿蔔半根、大蔥一段、大蒜幾瓣、鹽適量、一品鮮醬油適量、陳醋適量、香油適量、白糖少許、花椒2克。
做法步驟：
1、首先把20克裙帶菜放在盆中，然後加入適量涼水，浸泡10分鐘左右，把裙帶菜完全泡發後用清水多衝洗幾遍，沖洗裙帶菜表面的鹽分。
2、把胡蘿蔔洗凈去皮後切成細絲；大蔥一段去掉中間的芯，切成蔥絲；大蒜拍碎剁成細一點的蒜末。
3、把處理乾淨的裙帶菜控干水分放在盆中，胡蘿蔔絲、蔥絲、蒜末放在上面。
4、鍋里加入適量食用油，涼油下入2克花椒粒，小火慢炸，把花椒炸香、炸焦後撈出不要。
5、撈出花椒後繼續把油溫升高到7成熱左右，把熱油澆在蒜末上面，熗出香味。
6、再加入適量鹽、一品鮮醬油、陳醋、少許白糖、香油，加入提前切好的蔥絲，翻拌均勻後即可裝盤。
這道熗拌裙帶菜口感脆爽，味道鮮美，無論是平時下酒還是招待客人都是非常不錯的一道菜。
小貼士：
1、浸泡裙帶菜的時間在10分鐘左右即可，時間過長會影響口感。
2、裙帶菜中含有較多的鹽分，在食用前要把鹽分沖洗乾淨。
3、用花椒油熗蒜末來拌裙帶菜，可以掩蓋住裙帶菜中的海腥味，還有非常好的提味效果。
以上就是小編為大家分享的熗拌裙帶菜的做法，喜歡的話記得收藏、點讚、轉發哦！關注小酥肉美食，每天為您分享各種美食做法與技巧。