薺菜
薺菜大家應該常吃，薺菜餃子的味道是非常鮮美的，尤其是陽春三月的薺菜，在北方都會有很多人爭相購買那個季節的薺菜。民間有著「陽春三月三，薺菜賽仙丹」的俗語，那麼薺菜的功效我們就來了解一下。薺菜營養豐富，尤其是薺菜中含有的薺菜酸，有著促進人體血液凝固的作用，不慎將手割傷可以用搗爛的薺菜敷在傷口上。也常用於月經量不正常過多，血液凝血能力低的人群。薺菜還有著降血壓的作用，血壓一下降，身體的各個器官就不會那麼累了，所以薺菜也是很好的呢。
茉莉
茉莉又名茉莉花，原產印度、巴基斯坦，我國宋代時期已引種，目前廣為栽培。它的葉子翠綠，花色潔白，香氣濃郁，受到眾多人之喜愛。其花具有養生保健和美容功效，路人皆知，日常生活中人們常用其花瓣做成各種養生美食及飲品，像茉莉花雞片、茉莉玫瑰粥、茉莉花糖飲、茉莉金桔飲等等。不同吃法有著不同的養生功效，但總體來說有強身健體、疏肝解郁、健脾和胃、理氣止痛、滋陰降火等作用。一般人群皆可食用，對身體健康無疑有很大好處。
補血菜
補血菜，又名血蕨、觀音菜、血皮菜、紫背菜。是一種菊科菊三七屬宿根多年生草本植物。葉背紫紅、香氣濃郁，耐蔭耐粗放管理，可盆栽觀賞，有補氣血之功。不僅含有豐富的鐵元素，鈣元素，是補鈣高手，女性不想老太快，要常吃此菜，皺紋少了，大肚子平了，皮膚細膩了。
韭黃
韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有''洗腸草''之稱，可以排毒清腸，營養豐富。發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強抵抗力。
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