導語：作為上班族來說，早餐經常是在店裡買或者是吃外賣，其實有一種早餐十分的美味，製作也是相當的簡單，裡面含有雞蛋，一般都是吃水煮蛋，不過這種吃法要比水煮蛋營養很多，孩子還十分的喜歡，經常食用對眼睛好，想不想知道這是什麼美食呢？
早晨別再吃水煮蛋了，試試這樣吃，營養翻倍，孩子吃了眼睛好，這個就是好吃的蝦皮雞蛋餅，將雞蛋打散，在裡面加上蝦皮、蒜葉以及麵粉，最後攪拌，在鍋中加點食用油，將這個麵糊煎製成兩面金黃即可，製作還是比較簡單的，接下來就和小編我一起製作一份好吃的蝦皮雞蛋餅吧！
蝦皮雞蛋餅
By 豆媽maomao
配料：
麵粉 100克、雞蛋 1個、蝦皮 10克、蒜葉 1指節、水 200克、電餅鐺 1個
步驟1.準備食材，蒜葉切碎備用
步驟2.麵粉里放入雞蛋，蝦米，蒜葉
步驟3.再加入水攪拌均勻無顆粒
步驟4.酸奶狀的麵糊即可
步驟5.電餅鐺預熱刷油
步驟6.倒入麵糊蓋蓋子，烙至鼓泡翻面
步驟7.再烙至另一面鼓泡即熟
步驟8.出鍋切成你喜歡的大小
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，口味喜歡偏辣的，可以在裡面多加一點青椒，不喜歡就不用加了，還可以在裡面加上其他自己喜歡吃的蔬菜；
2.雞蛋主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種胺基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。
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