土豆的新吃法,瞬間讓普通的土豆高大上,外皮酥脆、內心綿軟

個性勝過姿色i 發佈 2019-12-31T05:09:23+00:00

今天是2019年的最後一天,時間過得真的很快!小姿一直覺得跨年是個神奇的時刻,在歲末年初、新舊更替的時刻,卻讓人覺得生活被重啟,似乎對新的一年充滿期待。不期待突如其來的好運,只希望2020所有努力都有回報!所求皆所願,所行化坦途!

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土豆的營養價值高,是日常生活中比較常見的食物,到處可見,到處可買。既能當菜,也能當主食。烹飪方法花樣繁多,讓人百吃不厭。孜然土豆丁以先煮後煎的方法製作,口感外皮酥脆、內心綿軟、香辣味濃郁,好吃得停不了口。

當不同的香料在鍋中混合、散發出獨特的香氣,孜然土豆就完成了,看著它就讓人蠢蠢欲動。特別有滋味好吃,材料也不複雜,家中幾乎都是常備的。外面脆脆的像薯片,裡面軟軟糯糯像土豆泥,還在等什麼,這麼簡單又美味的小菜最適合跨年了,趕快去做做看吧!

食材

土豆500克、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、豆瓣醬1勺


做法

1.土豆洗凈,削皮後切成方丁

2.鍋里水燒開,放入土豆煮1分鐘撈起瀝乾水分

3.熱鍋冷油,下入土豆丁

4.小火煎至土豆粒四面焦黃酥脆

5.鍋里留底油,加入蒜末爆香,一勺豆瓣醬煸出紅油

6.放入土豆丁翻炒均勻,加入1勺孜然粉、白芝麻、1勺辣椒粉、3克鹽調味即可

土豆這樣做簡直是太下飯啦,超級簡單,廚房小白也能做

愛吃土豆一定要試試這樣做啊,真的是超好吃

口感外皮酥脆、內心綿軟、香辣味濃郁,好吃得停不了口

小貼士

1.由於土豆含有大量澱粉,所以油要比平常炒菜多放一點,以防粘鍋

2.煎炒土豆的時候一定要有耐心,將土豆煎至金黃焦脆。

3.煎土豆用小火,一面表皮酥脆後再翻面。

4.調料根據個人口味增減用量。

5.土豆切成丁不僅有利於成熟,而且接觸面積越大更入味;在加入醋的冷水中泡一會兒, 這樣更脆;


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