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聞香識女人——五指山紅茶記

五指山地處北緯十八度,是海南島的象徵,她峰巒起伏,森林密布,層層疊疊,逶迤不盡。年初,再次來到五指山,我要品嘗新年開採的春茶,我更要回訪一下因紅茶而認識的生活在五指山的美麗動人的阿妹們——不知道是巧合還是上帝特意安排,相關五指山紅茶的當家人,都是女人,都是女人,都是女人!

2020-02-10 18:01 / 0人閱讀過此篇文章  

五指山地處北緯十八度,是海南島的象徵,她峰巒起伏,森林密布,層層疊疊,逶迤不盡。她是海南三大江河的發源地,山光水色交相輝映、奇特瑰麗。獨特的地理位置造就了奇異的風景和豐富的物產。更培育出一批勤勞勇敢的阿哥和美麗動人的阿妹。



年前,正當楓葉紅遍五指山之時,我應約去五指山品紅茶賞紅葉。



紅葉紅的讓我醉,那紅像火、燦似霞的楓葉,永遠讓人賞不夠看不厭,我要說:五指山,攝影人的夢想家園。



茶香香的讓我醉,那片片紅茶產於典型低緯度、高海拔熱帶海洋季風氣候的五指山區域,茶樹冬春霧罩,夏秋雲繞,在充沛雨量的滋潤下,茶葉烏潤顯金毫,湯色有琥珀金圈,茶香濃烈,滋味鮮醇回味久長,有「琥珀湯、奶密香」美譽。我要說生活太美。



年初,再次來到五指山,我要品嘗新年開採的春茶,我更要回訪一下因紅茶而認識的生活在五指山的美麗動人的阿妹們——不知道是巧合還是上帝特意安排,相關五指山紅茶的當家人,都是女人,都是女人,都是女人!媽媽說,重要事情要說三遍。




我最想見到的當然是當初約我們去五指山品紅茶賞紅葉的五指山市委常委、宣傳部長王楚蝶。可這次我沒能在五指山的茶園裡見到她,她一直很忙,她在忙數字電影《水滿茶香》的開機儀式,據悉影片將全方位展現五指山之美。第二天她又去了海口,出席「五指山紅茶」獲國家農產品地理標誌登記認證新聞發布會暨五指山茶產業發展論壇,在論壇上她回答媒體的提問時是這麼說的:我們將打造「水滿鄉」風情小鎮,推出的與紅茶相關的更加立體的旅遊配套服務。五指山旅遊資源豐富,通過登高五指山,漂流紅峽谷等旅遊項目,讓旅遊者從各方面感受五指山的旅遊茶葉文化,從而利用「以旅促茶」拉動紅茶產業的發展,同時將茶葉商品化,提高其附加值,讓茶商參與進來,共同推進五指山紅茶的發展,勢力將五指山紅茶打造成五指山市的特色產業!


沒有見到王常委,在五指山椰仙生態茶園等待該茶園董事長兼五指山茶葉協會會長鄭麗娟時,意外認識了制茶師傅蘭姐。有著27年採茶制茶經驗的她告訴我,一杯好茶的製作,需要從茶樹管理、採茶、殺青、發酵、烘烤等多環節入手。每個批次的茶葉口感都不一樣,這不僅是和當日的溫度,濕度和水源等有關係,還和採茶和制茶人的心情有關係。多麼深奧的哲理。


終於等來了風風火火的鄭會長,這位中山大學哲學專業畢業的高才生,因為從小在五指山長大,有著解不開的大山情結,放棄了廣州舒適的生活後,毅然回到大山中求發展。如今,守著半個山坡茶園的她,關心的是種最好的茶樹、做最香的茶葉;關心的是培養當地村民走共同致富的道路。鄭麗娟說,做生態有機農業不是一蹴而就的,耕種方式方法要轉變,村民的思想更要轉變。「我告訴他們(村民),千萬不能打除草劑,一旦檢測出來(農藥),砸了牌子,大家都得玩完」。

鄭麗娟說,多年來一直咬牙堅持做休閒綠色農業,源於自己的一個理想:「五指山生態好、環境好、水土好,養育出來的茶葉自然就好,我想讓這麼好的寶貝走出大山,同時讓大山裡的村民多賺點錢,生活過的好一點。」為了這個理想,身為總經理的鄭麗娟仍不辭辛苦地奔波于山上山下、茶園茶廠之間。


在鄭麗娟的引導下,越來越多的村民把自家耕種的一部分土地讓出來種植茶樹,「這個阿妹從剛開始給我打工,到現在自己種茶、採茶,現在開起了小茶廠,看到她的發展我很有成就感」,鄭麗娟滿臉自豪地介紹她身邊的「助手」。

這位「助手」茶廠廠長叫梁妹珍,怎麼樣?是不是很漂亮?


說到漂亮,不得不讓我想到了徐學燕。五指山紅茶不僅讓村民嘗到了致富的甜頭,還吸引了一些外來的愛茶者。來自雲南大理的她在海口經營茶生意多年,早早嗅到五指山紅茶的悠長韻味,幾年前乾脆將經營力量帶進了五指山,同時也將茶藝文化注入了大山之中。如今她的「妙自在」系列五指山紅茶已在茶圈裡小有名氣。近日還在策劃將茶園建成旅遊觀光園.



從內地來五指山發展的還有一位能人,一句「怡人清香拂來,正是印象水滿。輕輕一品,陶醉一季!」讓我認識了曾在河南一家上市公司擔任營銷副總的郭琳。2009年第一次來到海南五指山就愛上這裡的生態和空氣的她,辭去公職,買房紮根,做起了五指山紅茶的生意。「我簽約的五指山茶樹都是天生天養,沒有農藥、沒有化肥。最多有農民將竹子一劈兩半,引山泉到茶樹下。」據郭琳介紹,她簽約了五指山市水滿鄉6個村子的茶樹,收購其茶青(新鮮的茶葉)。「都是幾十年的老茶樹,大小不一、粗細不等、稀稀拉拉,種植沒有規劃」,最小面積1.8畝的「茶園」僅有幾顆茶樹。去年一年採收製成的茶葉僅8700多斤。物以稀為貴,正因為是老茶樹,味道香,這樣好山好水養育出了珍貴稀少的五指山寶貝。


當然還有更早看上五指山這塊風水寶地的外來客,並且還是位台胞。十幾年前郭環玉把剛出生的孩子託付給父母,隨四世種茶制茶的丈夫離開台灣來五指山打拚,開辦了水滿鄉什浦村台灣茶廠,引進台灣優良茶種,2014年她考取了農業部頒發的茶葉品鑑師職稱,她給她的茶葉取了個好聽的名字——東方美人茶,她說:一杯好的紅茶,要清、紅,而且講究入口不苦不澀,有回甘。我補了一句:還有奶密香!


是的,五指山紅茶琥珀湯奶蜜香,值得品味!





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