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最養胃的營養餐搭配法,帶你去了解常見胃病產生的根本原因

了解你的胃(1)胃的形狀像囊袋,上段負責容納,中段負責攪拌,下段負責輸出,(2)胃部內側的胃粘膜,主要由一層上皮細胞組成。既是消化吸收場所,同時也是病變的來源。絕大多數胃病都和這層粘膜有關。(3)胃保護自己的兩道防線,一是胃粘膜;二是胃的運動能力,如嘔吐。

2020-02-10 23:28 / 0人閱讀過此篇文章  

了解你的胃
(1)胃的形狀像囊袋,上段負責容納,中段負責攪拌,下段負責輸出,
(2)胃部內側的胃粘膜,主要由一層上皮細胞組成。既是消化吸收場所,同時也是病變的來源。絕大多數胃病都和這層粘膜有關。
(3)胃保護自己的兩道防線,一是胃粘膜;二是胃的運動能力,如嘔吐。

胃部產生急性傷害的原因及應對措施
1.胃部產生慢性損傷的原因
(1)急性腸胃炎是胃腸粘膜的急性炎症;
(2)臨床表現主要為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等;
(3)多由於飲食不當,暴飲暴食,或食入生冷、腐敗變質的食物所引起。


2.急性發作期應對措施
(1)24小時禁食,僅補充水分及電解質,防止脫水。
(2)待症狀有所緩解後給予清流質飲食(以水分為主,內容物少),如稀的米湯、麵湯、無渣的蔬菜汁、果汁。清流質飲食後過渡到流質飲食,如米粥、蛋花湯、藕粉、果蔬汁、牛奶、酸奶、豆漿等。
(3)病情緩解後給予低脂少渣易消化的半流質飲食(泥糊狀),如稠粥、爛麵條、蒸蛋、水果泥、蔬菜泥、肉糜。繼而過渡到少渣的軟食,如軟飯、發酵麵食、軟爛的小塊肉類、纖維較少的蔬菜、雞蛋、豆製品。

3.緩解期配餐方法
(1)緩解期可用燴魚丸、燴魚片、瘦肉丸、肉絲等易消化的富含優質蛋白的軟爛食物,增加機體體抗力。
(2)禁食纖維較多的各種蔬菜、生冷水果以及煎炸熏制食品,減少脂肪用量。
(3)禁食各種酒類、產氣飲料和辛辣調味品,如汽水、汽酒、辣椒、咖喱、胡椒粉、芥末等。
(4)少食多餐,每日飲食5~6餐。


4.食譜舉例
(1)急性發作期流食
早餐:清米湯
加餐:藕粉或嬰兒米粉
午餐:蒸蛋羹
加餐:藕粉或嬰兒米粉
晚餐:南豆腐蛋花湯
加餐:藕粉或米湯
胃部產生慢性傷害的原因及應對措施
(1)胃最怕「萎縮」
胃粘膜在持續的慢性損傷影響下,開始發生萎縮後,無論如何保養,都不可能恢復到完好如初的狀態。能減少或消除持續性損傷,保持現狀就是極好的。

(2)停止這些傷胃的吃法和做法,才是真正養胃的開始
①重口味飲食、辛辣食物、富含鞣製的水果、生冷食物、不潔的食物
②酒精和藥物
③吃的太快,吃的太燙、饑飽無常、
④小痛忍著,心情長期抑鬱或精神長期處於緊張狀態


胃喜溫惡寒,喜熟惡生。
各類冷飲、冰水、性質寒涼的食物還是少吃為妙。
給胃一個溫暖的「家」,它會更努力的為你工作。
(3)養胃箴言
【養胃的「三大紀律」】
每天作息有規律,不碰任何刺激性食物,吃藥之前問醫生。
【養胃的「八項注意」】
按時吃飯,細嚼慢咽;七八分飽,早餐吃好;情緒穩定,菸酒不碰;學習營養,多做運動!
【養胃的「五個最」】
①最養胃的主食是麵食(如饅頭、包子、發糕、麵條)和粥。
對於胃酸分泌過多的胃病患者,在熬粥時放一點食用鹼進去,可以起到中和胃酸的作用。

②最養胃的飲料是熱牛奶、溫水、蜂蜜水和紅茶。
③最養胃的吃法是用餐規律,少食多餐,飯只吃七分飽。晚上要吃少。忌暴飲暴食。
④最養胃的按摩法:飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩5-10分鐘,完畢再搓熱雙手按摩小腹5-10分鐘。
⑤最養胃的心情是平心靜氣:胃病的發生和發展與人的情緒、心態密切相關。保持精神愉快及情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒刺激是養胃的法寶。
(4)避開養胃的誤區
【粥】:胃-食管反流患者應少喝
【麵食】:軟爛、低脂麵食才養胃
【牛奶】:飲用過多反而傷胃
【蘇打餅乾】:加餐適合,正餐別吃
【山藥】:吃對了才養胃



養胃的營養配餐之道
1. 軟:軟食
2. 細:泥糊狀食物
3. 溫:溫度適宜

4. 節:每餐食量有節制,飲食有節律
增加膳食營養供應,提高胃腸道吸收率的方法:
(1)保證食物攝入量,保證主食充足。
(2)保證蛋白質充足。每天有蛋奶,逐漸加魚肉,吃適量豆製品。
(3)少渣的新鮮蔬果要保證。
(4)高度重視食品衛生問題。
(5)控制脂肪攝入
(6)少量多餐,一日6餐。
(7)適當使用營養素補充劑和助消化藥物。
淺表性胃炎和萎縮性胃炎的區別:
(1)淺表性胃炎胃酸分泌過多,應禁用濃縮肉湯,酸性食品,以及過多鮮美食品,宜食用牛奶,塗黃油的烤麵包,帶鹹味兒的饅頭乾等以中和胃酸;(2)萎縮性胃炎胃酸分泌過少者,可給濃肉湯,酸味的水果,果汁,以刺激胃酸的分泌,還應多用蛋白質含量高,而脂肪含量低的食品。
養胃時間表
7:00喝杯溫開水,練習口齒吞津
7:30吃一頓營養均衡的早餐
10:00起身走一走,吃點加餐
12:00午餐營養全面豐富
13:00打盹兒助消化
15:00 加餐喝牛奶
18:00晚餐低脂清淡
19:00散步促進消化
21:30 早睡早起
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