彩虹冰飲
材料
主料:清紅茶120毫升,冰塊120克,糖水25毫升
配料:彩色珍珠粉圓適量,鮮草莓1個,楊桃片1片,珍珠吸管1支,乾花1枝
做法
1、將冰塊、清紅茶、糖水依次放入不鏽鋼調酒壺中,充分搖勻後倒入裝有彩色珍珠粉圓的杯中。
2、插入珍珠吸管,用楊桃片、草莓、乾花等裝飾杯口。
蘿蔔燉牛肉
食 材:
白蘿蔔450克,牛肉(瘦)100克,大蔥、姜各15克。料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。
做 法:
1、將蘿蔔牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;
2、鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;
3、再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;
4、待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;
5、再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。
鹹蛋黃培根粽子
用料
主料;糯米300克、培根85克
輔料;鹹蛋黃數個、醬油50克、蚝油50克
做法
1.糯米泡兩個小時到一半發,濾掉水分加入醬油和蚝油繼續泡一晚上
2.然後拌入切成小塊的培根,肥一點的那種
3.這是我最早醃製的兩個鹹蛋黃,洗掉外面的鹽殼,晶瑩剔透的
4.外掛開啟!叫大家金字塔形狀的粽子——首先,兩張葉子分別向相反方向旋轉90度(原諒我還要空出一隻手來拍照……)
5.放進去一點點米塞住尖尖角,然後放進去鹹蛋黃
6.上面塞上糯米和培根
7.蓋上一張粽葉
8.上下兩邊向中間摺疊(原諒我一隻手拍照捉急)
9.剩下的折向中間,可能要多折一層
10.然後捆起來,如果你不和我一樣是個強迫症晚期,隨便捆結實了就行,如果你剛好和我一樣一定要對稱漂亮……那就這樣捆,語言不好表述,立體幾何學得好的練習一下就知道~
蔥香豆腐
1. 豆腐切小塊,熱鍋溫油兩面煎至金黃上色
2. 放蒜粒蔥段爆香
3. 加入鹽胡椒粉少量水燜兩分鐘大火收汁加味精起鍋。