受疫情的影響,現在連叫個外賣都心驚膽戰的,可是上班了,不吃外賣難道要餓著肚子工作嗎?這可真是苦惱喲~
但是不要慌,既然外賣不安全,我們還能自己帶飯呀!是時候展現你驚人的廚藝了!
做飯難吃?不存在的!看看這個簡單易做的美味咖喱雞飯教程吧!就算是料理新手,都能輕鬆學會哦!
因為它無需複雜的調味,也不必經常顧著爐子,只要你會切菜,會扒拉鏟子,那就能做好啦,而且保證味道特別好吃呢!
可以說是色香味俱全,還方便裝在飯盒裡攜帶,簡直是工作便當的絕佳之選呀!快來看看怎麼做吧!
咖喱雞飯便當
食材:百夢多咖喱1/4塊 、雞胸肉1塊、土豆1個、胡蘿蔔1根 、洋蔥半個 、青紅尖椒各1個、青蒜苗、黑芝麻、料酒、玉米澱粉、黑胡椒粉、鹽適量,米飯2人份
教程by京宛
這是2人份的食材哦,可以做成2份這樣子的咖喱雞飯便當~
然後我們的快手神器就是它,做咖喱飯常用的,百夢多咖喱調料塊!味道正,料理起來也方便,而且價格實惠,在各大超市都能買到的
一盒裡邊是一大塊,可以掰出4小塊來,只要1小塊就可以做出一大鍋咖喱,很香很濃郁很好吃的哦~
教程
1、先將雞胸肉洗凈,切成小方塊,加入一小勺料酒、一小勺澱粉、少許的黑胡椒粉拌勻醃製10分鐘
2、趁著醃製的時間料理其他食材,將土豆去皮切成小塊,胡蘿蔔洗凈也切成小塊
3、半個洋蔥和去了籽的青紅尖椒,同樣也切成小塊(一家人就是要整整齊齊)
4、摘兩根青蒜苗的葉子切細碎,少許的黑芝麻和一小塊咖喱也都拿好了,另外將米淘洗入鍋開始煮飯
5、熱鍋燒點油,倒入洋蔥片和青紅椒塊大火爆香
6、等香味出來後,放入醃製好的雞胸肉翻炒到變色
7、加入切好的土豆和胡蘿蔔塊,翻炒均勻,直到土豆的表面微焦
8、倒入適量的熱水,將所有食材浸滿,然後放入咖喱塊,攪拌到咖喱塊融化
9、蓋上蓋子,改小火燉煮到湯汁剩下原來的1/3,變得又黃又濃稠時,戳下土豆塊,如果熟透了,便可以進行調味了
10、往咖喱里加入適量的鹽和黑胡椒粉調味,再撒一把切好的青蒜碎,然後將一小勺澱粉加一小勺水調成水澱粉倒進去,攪拌均勻即可關火
11、將煮好的咖喱雞裝入便當盒,這時候的米飯也煮好了,一起裝入便當盒,再往米飯上撒少許的黑芝麻點綴,一份好看又好吃的咖喱雞飯便當就做好啦!
有條件的話還可以自己再加點煎蛋和小火腿之類的東西在便當里,這樣就更加豐盛了,當然還可以加點炸雞排,畢竟雞排和咖喱飯是絕配呀!
準備好的食材可以做出兩人份的咖喱雞飯哦,建議你們當場就把另一份給吃掉,畢竟新鮮出鍋的咖喱,味道真的是很誘人的!
而且這樣的話,就能把晚飯和第二天的便當都解決啦!豈不是美哉?
料理小貼士
1、做好的便當,記得要冷卻到常溫才能加蓋放冰箱裡冷藏哦~
2、咖喱最後加的青蒜碎,不喜歡可以不加,味道沒太大的差別
3、除了以上的食材,還可以加入杏鮑菇和鵪鶉蛋這些容易入味的食材一起煮,都很好吃噠~
好了,以上就是咋們這次咖喱雞飯便當的小教程啦,希望大家吃了它,可以幹勁滿滿,好好工作,爭取早點下班回家,遠離人群和毒區~
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文/京宛
圖/部分來源網絡