立春了，這菜女人要多吃，天然黃體酮，美顏抗老還不長胖！不知不覺春天的腳步就臨近了，季節交替吃的食物也要多加注意了，美容養顏是女人一輩子的話題，今天小編就要來推薦一款美容養顏抗衰老，並且吃了還不長肉的好食材，它就是腐竹！腐竹是典型的豆製品，含有豐富的營養，可以說是天然黃體酮，而黃體酮對於養護卵巢起到至關重要的作用，因此才能夠美容養顏抗衰老，女人必須要多吃哦。而且腐竹一般都是晾乾出售的，買一包在家裡可以儲存很久，隨時想吃隨時泡，很方便呢，快來看看金針菇蒸腐竹是怎麼做的吧！
金針菇蒸腐竹
By 寓言7656
配料：
鮮腐竹 150克、金針菇 200克、蒜 5瓣、生抽 2茶匙、剁椒 1茶匙、白糖 1/3茶匙
烹飪步驟：
1.主要食材：鮮腐竹、金針菇、大蒜、剁椒、生抽
2.帶傘剁成末、鮮腐竹切成大段。
3.金針菇切去老根沖洗乾淨，瀝乾水分碼入深盤中。
4.切好的腐竹碼在金針菇上。
5.鍋中放底油，放入剁椒、蒜末小火炒香。
6.炒香蒜末後關火，放入生抽、少許白糖拌勻成料汁。
7.調好的料汁澆在腐竹上，放入蒸鍋大火蒸製。
8.上汽後蒸8分鐘關火，取出，撒些香蔥末提色增香即可。
9.成品！
烹飪小貼士：
1、色澤辨別當我們進行腐竹的色澤辨別時，取樣品腐竹直接觀察即可。良質腐竹——呈淡黃色，有光澤。次質腐竹——色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤。劣質腐竹——呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤。2、通過外觀辨別當我們進行腐竹外觀辨別時，取樣品腐竹直接觀察，然後折斷再仔細觀察。良質腐竹——為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。次質腐竹——呈枝條或片葉狀，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條。劣質腐竹——有霉斑、蟲蛀、雜質。
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