豆腐腦
材料：嫩豆腐(內脂豆腐)1盒、香菇、黑木耳、黃花菜、雞蛋、蒜、蔥、老抽、澱粉、鹽
做法：
1、嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鐘 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中
2、黃花菜清水泡發摘去根蒂反覆清洗擠掉水份
3、香菇淡鹽水裡浸泡洗去雜質擠干水分切片
4、黑木耳清水泡發摘去根蒂 用鹽搓洗乾淨瀝乾水份切絲
5、蒜頭拍碎切末 香蔥切碎
6、雞蛋(1個)打散(不加水)
7、炒鍋燒熱放油 放入香菇 黑木耳 黃花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分鐘 放鹽 倒入蛋液,澱粉勾芡,澆在豆腐上 撒上蒜末 香蔥即可
冬菇藕夾
做法：
1、將藕切去節，削去皮，一切二開成半圓形，平放在砧板上，凸出的一面朝上，先切0．3厘米厚(不切斷，切3/4深，)再切0．3厘米厚(切斷)，如此切完為止用少許鹽醃軟。
2、將冬菇去蒂洗凈，大的改成小塊，擠干水分。將花油燒滾，放入冬菇煸炒，下料酒，放入鹽和味精，炒入味後裝入碟內晾涼，夾入藕夾。將雞蛋、麵粉、生粉和適量的水調成糊。
3、燒熱油鍋，把藕夾裹上蛋糊，用筷子逐個夾入油鍋，炸至表面凝固呈淡黃色撈出，清除面尾。再燒熱油鍋，將藕夾重炸焦酥，呈金黃色時濾出油，灑入花椒粉，淋入香油炒勻即可。
砂鍋娃娃菜
材料：五花肉250克、娃娃菜300克、油豆腐20顆、食鹽1/2小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、雞精1/4小匙、辣椒醬1/2大匙、大蒜5瓣、花生油2湯匙
做法：
1、將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟；
2、取出切成薄片，大蒜去皮切成小塊，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分；
3、炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉金黃色；
4、下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蚝油和生抽；
5、再放入雞精和老乾媽，炒至根莖變軟，再加入葉片部分；
6、大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有食材；
7、加入油豆腐，大火燒開後轉小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可。
豆腐粉絲魚
材料：皖魚1條，豆腐1大塊，豆芽適量，粉絲1戳，香菜適量，香葉5-6片，姜幾片，大蒜適量，鹽適量，醬油適量，剁椒適量，醋適量，料酒適量
做法：
1.魚肉切片，我是在市場讓人家切好的，洗乾淨濾干，加醋和料酒醃製一會，粉絲冷水泡軟熱鍋放油，燒熱放入魚片
2.晃動鍋，讓魚均勻泡下油
3.放入薑片和豆腐，分散著放
4.放入香葉，加入適量開水，蓋上蓋子煮一會
5.保持大火燒，加入泡軟的粉絲
6.加入豆芽，把豆芽均勻分散，沒入湯里
7.撒入大蒜和鹽
8.再加入醬油和剁椒，煮開
9.可以盛出來了，非常鮮美好吃