沙拉汁焗帶魚
所需材料：帶魚、姜、蔥、雞粉、鹽、料酒、日式沙拉汁
操作步驟：
1、準備好所有食材；
2、帶魚洗好後切成長段，放在盆里，加入鹽、料酒和雞粉，拌勻，醃製兩個小時左右；
3、醃製好後瀝乾或者是放在廚房紙上吸干水分；
4、取適量生粉，給帶魚兩面都黏上一層；
5、起鍋熱油，把蔥放進去煸香，撈出；
6、換成中火，把帶魚塊放進去煎；
7、等兩面都煎的金黃了，加入蔥、薑片和水，蓋上蓋子大火煮；
8、等湯汁濃縮後，加入日式沙拉汁；
9、最後大火收汁就可以了。
筍片鴨肉湯
準備：鮮筍，鴨肉，姜、蔥、油、鹽適量。
做法：
1.鴨肉剁成小塊，筍子切片，姜切片，蔥切末。
2.鍋里放油，稍熱，中火，放入薑片爆香，然後放入鴨肉，把鴨肉的水分煸掉。
3.鍋內加水，最好沒過鴨肉，大火燒開後放入筍片，轉中火繼續熬煮至鴨肉筍片熟透。出鍋前放鹽調味，撒上蔥末即可。
青紅椒炒豬肚
- 1.豬肚用生粉反覆搓2分鐘勿加水一起搓2.不到2分鐘豬肚就洗光亮了3.把裡面翻出來用剪刀剪去油脂4.用鹽 白醋來回搓5.洗豬肚整個過程不到7分鐘就清洗乾淨了6.鍋注入冷水放入豬肚 薑片 白髮酒一起焯水7.鍋注入足夠清水，放入豬肚，八角，香葉，老抽，花椒，赤砂糖，少許鹽大火燒開轉中小火煮一個半小時。關火燜兩個小時中途要適量翻動下均勻上色。8.滷好的豬肚，顏色不錯。9.豬肚切絲10.青紅椒切絲備用11.鍋倒入油燒熱放入姜 蒜 蔥爆出香味12.倒入切好的豬肚翻炒13.倒入生抽 蚝油翻炒均勻14.再放入青紅椒一起翻炒15.加入少許滷水一起翻炒16.最後加入雞精翻炒均勻，即可盛出裝盤。