油菜炒芥蘭
材料：
芥蘭、菜油、生薑、白酒、白糖、鹽
做法：
1.芥蘭菜葉與菜莖分開，洗凈，瀝乾水。
2.將菜莖斜切成段，將全部芥蘭放入開水鍋里，焯1分鐘，撈出，瀝乾水。
3.把薑片放在碗裡，用小杵子搗成姜茸，加白酒拌勻。
4.再用漏勺把姜渣濾掉，濾的過程中，用小勺擠壓姜渣，使薑汁全部擠出，保留酒薑汁，將白糖加入酒薑汁內拌勻。
5.炒鍋燒油，燒至七成熱，放入薑片、鹽炒幾下。
6.加入芥蘭，快炒1分鐘，沿鍋邊將酒薑汁倒入炒勻。
7.調味汁與芥蘭充分混合即可。
肉末冬瓜
材料：冬瓜、豬肉末、小米、蔥花、鹽、白鬍椒粉、老抽、味精、油
做法：
1.冬瓜削皮後，在表面打上十字花刀，再改刀切成3厘米見方的塊。
2.起鍋放油燒熱，下入冬瓜塊，煎至微黃時，盛出來待用。
3.鍋中留底油，下入豬肉末，炒至酥香時，放入適量的清水。
4.加鹽、白鬍椒粉、味精調味後，放入冬瓜塊燒至軟熟。
5.淋老抽炒至上色，放入小米椒節，燒至汁收干，撒入蔥花即可。
牛肉粉腸
材料：
肉、西蘭花、藕、雞蛋、麵粉、玉米澱粉
做法：
1.西藍花切小塊焯水，藕去皮切成小粒，牛肉切成小粒，把筋膜去掉。
2.將牛肉、西藍花、藕放入料理機打碎，打入一個雞蛋拌勻。
3.加入麵粉、玉米澱粉朝一個方向拌勻。
4.香腸模具擦乾，刷適量油。
5.將打好的肉泥擠入模具，蓋上蓋子，上鍋蒸20分鐘。
6.從模具中拿出，放在冰箱冷凍保存即可。
口蘑胡蘿蔔
材料：
口蘑、尖椒、胡蘿蔔、生抽、鹽、味精、蔥花
做法：
1.胡蘿蔔、尖椒、口蘑分別切片。
2.鍋中加入適量油，放入蔥花炒出香味。
3.放入口蘑、尖椒炒至斷生。
4.放入生抽、鹽、味精調味，將所有食材炒熟即可。
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