瓷器茶具如何正確選擇 選購瓷質茶需注意什麼。

　　瓷質茶具傳熱不快，保溫性能好，而且不會與茶發生化學反應，用來泡茶能夠很好地呈現出茶的色、香、味，實用性強。瓷質茶具的造型豐富、美觀，裝飾精巧，圖案清新，具有藝術欣賞價值。在購買瓷質茶具時，應考慮其實用性、藝術性兼具。

　　目前，由於陶瓷工藝不斷進步，瓷質茶具的品種越來越豐富，如何選擇一套好的瓷質茶具是每個茶友都想了解的問題。選購瓷質茶具時，主要仔細觀察瓷器本身，可以歸納為六個字，即」一看、二聽、三模「。

　　一看：觀察瓷質茶具的釉色

　　選購素凈的純色瓷器，首先觀察瓷器釉面是否平整光滑，有沒有斑點、落渣、縮釉等；購買彩瓷茶具，應該看釉色是否均勻，色彩是否和諧，花紋的線條是否連貫；選購整套瓷質茶具，除了仔細觀察每一件瓷器以外，還應該觀察整套茶具的釉色、花紋、光澤度是否協調一致，把整套茶具放在同一水平面上，看是否整體周正平穩。

　　二聽：聽叩擊茶具發出的聲音

　　用中指和食指的指尖輕輕叩擊茶具表面，聽其發出的聲音，一般瓷化程度好的、無損傷的瓷器，敲擊的聲音應該清脆悅耳，而質量較差的茶具則聲音相對沉悶沙啞。

　　三摸：撫摸茶具表面

　　要親手撫摸茶具表面，質量好的瓷質茶具的釉面光滑而不澀，手感柔滑細膩。

　　經過「一看二聽三摸」之後，基本上可以斷定瓷質茶具的優劣。除此之外，還可以根據個人的喜好來選擇不同器形和紋飾的茶具

功夫茶具介紹以及使用方法，你知多少？

1 蓋碗的陶瓷茶具

　　　蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱「三才碗」，蓋為天托為地、碗為人。品蓋碗茶，韻味無窮。茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

2 聞香杯

　　聞香杯，聞香之用，比品茗杯細長，是烏龍茶特有的茶具，多用於沖泡台灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套，質地相同，

　　加一茶托則為一套聞香組杯,好處：一是保溫效果好，可以讓酒的熱量多留存一段時間，飲者也能夠握住杯頸暖一會兒手;二是酒香的味散發慢，可以讓飲者盡情地去玩賞品味。

3 茶壺(紫砂或朱泥的)

　　選出水量為三杯或四杯的(干茶1/3壺，完全泡開時的出水)，多了少了都難控制。這需要我們的去認真研究茶道!

4茶盤(寬，平)

　　竹，木皆可，最好不用塑料的，有異味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因為那時的時間控制是論秒計的，一點不順手就泡壞了。

5 茶匙，茶荷

　　茶匙，茶荷就是干茶入壺前的量具跟其他雜七雜八的用具一套買的，擱在一筆筒似的東西里，整套叫「茶道」。竹木石骨都無所謂，紫檀的不錯。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣，味，必須準確，泡多了就會知道一粒干茶的多少都有影響。

6爐及水壺

　　電或酒精燒的都可以，本身發熱時不生異味就行。必備，絕大多數功夫茶要

　　求沸水，萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替，因為它們設置的恆溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰水質會受影響， 杯白瓷薄壁的，不影響茶色和茶味，清洗也方便。

7 儲茶的罐

　　紙罐外套密封袋最方便實惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮濕。放在陰涼乾爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數在罐底那一圈)，因為焊劑洗不掉，味道會混到茶里。