據數據統計：花生消費主要在壓榨、食品加工以及種用三大方面，綜合數據顯示：壓榨用花生占比為44.27%，食用花生占比為47.07%，種用量5.66%。所以說種植富含多油酸的花生非常重要，榨油出油率高，加工成食品「香、酥、脆」，十分可口。
如何種植出優質高產花生
花生的生長過程一共有五個生長周期，一般我們分為出苗期、幼苗期、開花期、結莢期、成熟期。
1.花生髮芽出苗期：從花生播種到50%的幼苗出土，並展開第一片真葉，為發芽出苗期。春播花生出苗期長，可能需要8-15天，夏播花生出苗期則短很多，一般5-10天即可出苗。
2.幼苗期：從50%種子出苗到50%植株第一朵花開放為幼苗期，這一時期以營養生長為主，花芽開始分化，開始形成根瘤。氮肥要充足，促進根瘤形成和花芽分化。
3.開花期：自50%植株開花到50%植株出現雞頭狀幼果為開花下針期，簡稱花針期，這一時期是營養生長與生殖生長並進，注意防治爛苗和死苗，以及防治害蟲侵害。
4.結莢期：從50%植株出現雞頭狀幼果到50%植株出現飽果為結莢期，大批果針入土形成幼果或秕果，營養生長達到最盛期，注意防治死苗和害蟲。
5.飽果成熟期：從50%植株出現飽果到大多數莢果飽滿成熟為飽果成熟期，簡稱飽果期，這一時期可以根外施肥，以延長葉片功能期，提高飽果率 。
1、整理土壤：
花生對土壤的要求不是很高，全國都能種植，不過適宜種植在疏鬆的沙質土、油沙土上。種花生的地塊要深翻，結合翻地每公頃施優質農家肥30-40噸，翻後鎮壓1-2遍。有條件的地方可以先灌水，然後把農肥、化肥混合施入壟溝，起壟鎮壓，以備適時播種。
2、選種：
確定本地適合、含高油酸的品種後，選用果大飽滿、形狀整齊、無破碎的莢果作種。在剝殼前要晾曬1-3天，剝殼後進一步粒選，選擇粒色純正、形狀整齊的籽粒作種。因為花生生育期在100-120天左右，播種之前一定要進行藥劑拌種，預防和減輕地下害蟲等，拌過的種子不能暴曬。
3、種植：
播種一顆與一顆之間的距離相距20厘米左右最適宜，播種深度一般沙壤土4~5厘米,中壤地3~4厘米。
4、田間管理：
①、清棵蹲苗：當花生出苗後,立即把周圍的土扒開,使第一對側枝的兩片葉子外露，可普遍得到增產！
②、水肥管理：幼苗缺肥可每畝用正品磷酸二氫鉀噴施葉面，促進幼苗健壯生長；在花生下針期，可適當澆水追施尿素，不可大水漫灌！
磷酸二氫鉀在花生上怎麼使用：在花期前，開花下針期、結莢期噴施二次磷酸二氫鉀，用量為每畝每次100克左右，每35-40克左右兌水30斤溶解後噴施，也可在開花下針期、結莢期結合澆水沖施磷酸二氫鉀，每畝每次用200-300克左右。表現為少病害，秧茁壯，結實早，果實多且飽滿。
③、適時控旺：花生在生長期間，花生秧開始瘋長，容易倒伏，導致後期花生結莢少，顆粒不飽滿，所以一定要適時控旺。一般市面上的花生三遍藥都含有這一時期的控旺。
④、病蟲害管理：
花生苗期易發生：病害有根腐病、死苗爛根、枯萎病、立枯病、冠腐病、莖腐病、病毒病，蟲害有蚜蟲、薊馬、地下害蟲等。
花生開花下針期易發生：病害有葉斑病、根結線蟲病，蟲害有棉鈴蟲、青蟲、地下害蟲等。
花生莢果期易發生：病害主要有葉斑病、鏽病、黑斑病、褐斑病、白絹病、果腐病、落果、早衰等，蟲害有棉鈴蟲、青蟲、甜菜夜蛾、紅蜘蛛等。
5、嚴防早衰和適時收穫：
在花生收穫前的15天到20天左右，花生需要噴洒一些肥，去防止花生秧早衰，促進膨果提高產量，花生膨果期對鈣、鉬、硼、鎂等微量元素需求量大。
當花生葉色變黃，部分莖葉枯乾，即可收穫，收穫後要晾曬降水，促進後熟，提高籽實成熟度。留種花生須在霜前收穫、晾曬。