膽結石又被稱為「膽石症」，是由膽汁化合物組成的結石，主要分為混合型結石和膽色素結石兩種。一旦患病，患者往往會有膽絞痛、上腹部隱隱作痛、黃疸等症狀出現，讓患者的生活質量和健康大打折扣。但是如果長期不吃早餐又或者是飲食不規律的話，就會導致膽汁淤積在膽囊內；
之所以會有膽結石，和日常生活飲食有直接關係，特別是有以下4個飲食壞習慣的朋友，更容易被膽結石點名，需警惕！
三餐不定時者：
當我們攝入食物之後，膽汁就會隨著膽管排到十二指腸內，參與脂肪和脂溶性維生素的消化和吸收工作，同時它還有中和胃酸的效果，所以它也是消化系統中的重要一環。
而當膽汁無法參與消化和吸收工作時，其物質就會不斷在膽囊中沉澱，形成膽固醇類固體物質，最終發展為結石。
素食主義者：
膽汁的主要功能就是消化脂肪和脂溶性物質，如果長期喜歡吃素的話，膽汁的功效無法被發揮。
同時富含纖維素的食物還會影響膽汁的濃縮，導致膽汁大量淤積在膽囊內，其含有的膽固醇類物質不斷在膽囊沉積，最終導致了膽結石的出現。
嗜糖如命者：
在我們的印象中「糖」一直都和高血糖、肥胖聯繫在一起，殊不知攝入糖分過度，也是導致膽結石出現的原因之一。
過量糖分會加快膽固醇幾類，導致膽汁內膽固醇、膽汁酸以及卵磷脂比例失調，而過多的膽固醇正是膽結石出現的根源。
長期飲食過於油膩者：
你以為吃素能導致膽結石，吃葷就絕對安全了嗎？
事實證明，長期大量食用高脂肪、高蛋白的食物，容易導致脂肪肝出現，同時體內膽固醇或肝臟合成膽固醇有明顯增加，膽汁內的膽固醇過度飽和，膽結石也有可能找上自己。