演講者：桑德拉·阿莫特（Sandra Aamodt），羅徹斯特大學神經科學博士，耶魯大學神經科學博士後，權威雜誌《自然神經科學》（NatureNeuroscience）前任總編輯。她在多所大學授課，曾參與在10個國家舉行的40多場科學會議。文章散見在《紐約時報》、《華盛頓郵報》和《泰晤士報》。
閱讀提示：
- 大腦內有一個體重設定值，決定著體重
- 大腦的體重設定值，就像恆濕器控制室內溫度/濕度，持續維持體重
- 即便節食成功，5年後體重也會反彈超過
- 暫時成功的節食者，其飲食量必須要低於同體重的非節食者，才能維持相同的體重
- 直覺飲食者，依靠飢餓感決定進食量，是不消耗內在心理資源的方法，完勝依靠意志力節食者
- 直覺飲食者，又稱正念飲食者
推薦：
3月在線正念飲食12周開課了！
知識點：
- 我們的孩子學會的是用錯誤的量尺來衡量自身價值。
- 大腦對體重的設定值，它不是一個固定的數值，而是數值範圍，大概是10到15磅（4.5公斤到6.8公斤）。
- 你可以通過選擇生活方式來改變你的體重，在這個數值範圍內上下移動，但是突破這個範圍將非常非常困難。
- 如果你失去了很多體重，你會感到飢餓，你的肌肉燃燒的能力會減少。一個成功的節食者，吃得永遠要比同體重者要少。
- 大腦關於體重的設定值可以上升，但是鮮有下降。
- 只要您擁有吃足夠量的水果和蔬菜，一周運動三次，不吸菸，適當飲酒，這4個健康，無論是胖，還是瘦，或者超重，他們的死亡風險是相同低的。
- 大量的體重增加是你在不餓的時候，吃了太多東西。
- 演講者Sandra Aamodt 耶魯的博士差不多一年的時間，才學會正念飲食。
- 醫生並不知道什麼方法，可以讓許多人有顯著地體重下降，這就是為什麼現在人們預防體重增加。
- 在美國80%的青少年表示，他們在節食——「那麼，中國呢？」
- 任何需要堅持不懈的計劃，都無疑會走向失敗的！
如果耶魯的博士後、腦神經學家桑德拉·阿莫特（Sandra Aamodt）都已經學習了正念飲食，親愛的讀者，是不是也來茲味正念飲食中心，學習一下正念飲食呢？