冬天的寒冷固然可怕，但如果能在很（you）溫（nuan）暖（qi）的房間裡給自己做一杯健康精緻的飲品，似乎就可以抵禦戶外的嚴寒了！現在是柚子的大賣季節，柚肉吃完了，柚子皮扔了挺浪費的，做成冰糖柚子皮能止咳潤肺的功效，特別適合秋季食用。秋季乾燥易感冒咳嗽，學會冰糖柚子皮的做法，儲備一些在家裡，老少皆宜。不管是自己吃還是送親朋好友，都是一個不錯的選擇。
我記得還是前年的時候，媽媽在家曬了很多柚子皮（糖），還特意寄了給我吃，說是降血壓的，對身體好，味道很好，甜中帶有柚子特有的味道，很獨特，很喜歡吃。今年又到了吃柚子的季節，趁著這裡難得有兩天大晴天。我特意找媽媽討要了做法，做出來給大家分享一下，味道真的很好，大家一定要做一下試試呀。
冬季總為咳嗽心急？把它蒸熟吃，一夜就好，潤肺止咳效果超好，一起來吧。需要先準備一個乾淨的柚子，正是吃柚子的季節，價格都很便宜。都知道柚子可以清熱降火，效果都不錯。先把柚子皮給清洗乾淨去掉。柚子皮去掉後。果肉待會再處理，我們先把柚子的果肉剝好作為備用。鍋中放適量的冰糖，一次性加夠水，冰糖融化以後，我們再把柚子皮放進鍋里，大概煮十分鐘。將柚子皮熬煮到呈現透明的樣子，再放入柚子果肉，一起熬煮，無論咳嗽多嚴重，大人們別心急，喝它效果是非常不錯的！一夜就好，比那個冰糖蒸梨的效果還要明顯，還能潤肺止咳化痰都很好！
小貼士
1.冬天吃柚子冷，做成柚子茶沖水喝就很nice
2.一定要把柚子皮上的白色全部去掉，除苦味的
3.柚子皮切成絲以後放點鹽水泡一下，除苦味的
4.鹽水泡過以後先用水煮開焯水一下，撈起來瀝然後在把柚子皮和柚子肉，冰糖一起放清水裡煮可以除苦味
5.水不要放太多，剛好過柚子皮一層就可以，水太多了不好收汁