東北廚子大鵬

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方便麵新口味,新做法,東北廚子教你做《魚香炒方便麵》美味無敵

抗擊肺炎階段,大家出門都很少,基本上就是不出門,家裡的存貨都差不多了,有的人已經吃了好多天方便麵了,都快支撐不下去了,今天我來用我家現有的食材,教給大家一個,新口味的方便麵的做法,一定不會讓你失望,開整!

2020-02-14 13:42 / 6人閱讀過此篇文章  

實實在在東北人,本本分分教做菜,大家好我是大鵬!

抗擊肺炎階段,大家出門都很少,基本上就是不出門,家裡的存貨都差不多了,有的人已經吃了好多天方便麵了,都快支撐不下去了,今天我來用我家現有的食材,教給大家一個,新口味的方便麵的做法,一定不會讓你失望,開整!

​製作步驟:

1.準備兩袋隨便什麼口味的方便麵。(多大袋的都可以)

2.首先切點胡蘿蔔絲(家裡僅剩的一個胡蘿蔔),尖椒絲,木耳絲,西葫蘆片,蔥花(還可以加點雞蛋,金針菇,香菜,火腿腸等等........家裡屬實沒有這些東西哈哈)





3.所有原材料準備完成。

4.鍋里加入少許底油,下入配料炒制五成熟,倒出控油!

​5.下入蔥花炸香。

6.加入番茄醬一大勺。

7.再加入一大勺辣妹子醬(如果沒有可以用郫縣豆瓣剁碎)如果都沒有可以換成樹椒段也可以!

8.加入少許清水。不要加太多,千萬記住。

9.兩個菜包全下,兩個醬包全下,調料粉包下半袋(後期根據個人口味添加)



10.加入陳醋,白糖(白糖少放,放多了也齁挺)


11.下入面塊,用筷子慢慢翻拌這煮炒,炒一會感覺水少可以加水,但是一定得是熱水!(這樣加水可以多加幾次,為的是讓麵條充分的吸收湯汁的味道,這樣炒出來的麵條特別有味道)


12.麵條八成熟的時候,下入炒好的配菜,翻拌均勻。(炒麵的時候全程用筷子,用勺子容易炒碎)

13.麵條炒好後加入一小勺紅油(沒有的可以不放)

14.出鍋前嘗一下口味,感覺酸口不夠可以加點陳醋。

15.出鍋裝盤,一道美味的《魚香炒方便麵》就做好了,美味開始享用,在這個非常時期,吃上一口幸福滿滿,快快行動,在家安全吃美味吧。


注意事項:

  1. 炒方便麵的配料可以隨意搭配,強烈推薦雞蛋,香菜。
  2. 水千萬不要一次性加夠,也不要想把面煮好,那樣的麵條沒有這樣好吃,雖然那樣也不錯,但是絕對沒有我這樣做好吃,哈哈。
  3. 糖一定要少放,因為抄完的面不會有太多的湯汁,或者沒有湯汁,糖多了齁挺!

4. 醋在炒的過程中會揮發,出鍋前加第二遍醋很有必要,先前加入是為了麵條有底味!

5. 在炒制麵條的時候,千萬不要用勺子,容易將麵條炒碎,用筷子才是最好的辦法

在現在這樣的非常時期,大家一定要做好防護,儘量少出門,想吃啥找大鵬,主頁有很多家常菜的視頻和文章,希望可以幫助到你!

想吃什麼可以告訴我,我來教你做

不知道吃什麼,來看我這裡總有一款屬於你的菜!

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中國加油,武漢加油,黑龍江我的家鄉加油!

希望這次疫情儘快過去,天佑中華。





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