導讀：立春後，全家最愛吃的小點心，軟糯香甜，製作簡單，全家人的最愛
立春後，這道是全家最愛吃的小點心，口感軟糯又香甜，製作還簡單，全家人的最愛吃它！第一次看到這個食譜是在這裡，一看內容：挖~這麼簡單啊~~~因為這個食譜，上次去超市時還特別買了椰子絲。我在中國不是椰子球的迷，但是(人就是賤)思鄉情卻，吃不到的東西特別嘴饞，而且這東西看起來就是把料拌一拌入烤箱，應該沒有失敗之虞吧！
【椰子球】
材料：
椰子絲1.5杯又一大匙
牛奶1/3杯又兩大匙
糖一點點(因為我買到的是已經有甜的椰子絲，就沒有照食譜上的量放糖) 蛋兩顆(是不是真的很簡單！)
做法：
網上用的是椰子粉，但是我只買到椰子絲。(倒出來時椰子的味道還挺香的)
沒關係，食物處理機拿出來，十秒變成粉。(椰子絲本身就很油，難怪食譜里也沒有放油)
熱鍋，把牛奶加熱到微微溫。(網站上說29*C，我家只有水銀溫度計，沒辦法拿來用；以前基本護理學課本說洗澡水約40~43*C，那比洗澡水涼一點應該就差不多了)(我真是個認真的孩子)(摸頭)
打好的椰子粉加入一點糖混合
倒入微溫的牛奶
再打入兩顆雞蛋
通通攪拌均勻之後，放冰箱24小時。
隔天從冰箱拿出來，感覺椰子絲已經吸飽了蛋汁和牛奶，比較濃稠
烤盤上鋪上烘培紙，烤箱預熱：250*C/482*F 用小圓湯匙把椰子糊弄成圓形(奇怪，明明我都照著食譜的份量，為什麼整個椰子糊還是濕濕的很難成型？)
把圓形椰子糊倒在烘培紙上(網站上說用手塑形，問題是根本就是濕濕一坨怎麼塑啊？)
不管了，就給它排下去啦！每個椰子球中間要稍微間隔一點空間，我有，可是沒用，因為濕濕的椰子球馬上就黏在一起
放入烤箱，網站上說烤七到十一分鐘，但我的烤箱擁有它(機歪)自由奔放的靈魂，怎會願意受制於食譜的時間呢？我調整為烤十五分鐘，邊烤邊看，網站上說頂頭有點變色就可以了。十五分鐘過去之後，這椰子球還是一片慘白，所以我又多加烤了五分鐘，中間去洗個手擦個桌子想不到就在這短短几分鐘，我被烤箱陰了一道
一回頭，這椰子球冒出濃濃的焦味，不過是兩分鐘時間的事情，我趕快把它拿出來，結果變成這樣…… 媽啊也變太快了吧！
焦掉怎麼辦呢？幸好只有旁邊的部分比較嚴重，我就用剪刀，把焦黑的邊邊剪乾淨。
旁邊剪掉之後，其實看起來也還不錯啦~~~
試吃一個。QQ的口感真如網站所說，椰子甜香味道我也喜歡，but！(人生就是這個巴特) 裡面雖然沒有焦，但是可能烤太久，並沒有像網站說的那樣濕潤，反而是乾乾松松的口感，一般餅乾如果這樣還不錯吃，但是椰子球太干就變成粉粉的口感，要喝點水不然會噎住。也好，拿來配茶或咖啡倒是挺不錯的。
失敗點：
烤箱太陰險。