為加強新冠肺炎疫情防控期間各餐飲服務單位、各機關企事業單位食堂的食品安全監管，消除餐飲食品安全隱患，斬斷疫情傳播鏈，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，近日，欽州市欽南區市場監管局對轄區內所有在營業的餐飲服務單位進行了拉網式排查。
該局重點對進出餐飲服務單位的人員是否佩戴口罩，是否進行體溫測量等執行情況；餐飲服務單位是否將食品採購進貨查驗、索證索票制度落實到位；是否存在在食品加工場所飼養畜禽和寵物的情形；是否存在加工或食用野生動物行為；是否對就餐場所、操作場所、設施設備等進行全面有效的清洗、消毒、通風；是否按照餐飲操作規範對餐飲具和盛放直接入口食品的容器進行清洗消毒；是否及時處理餐廚廢棄物；是否存在「堂食」現象（即在經營店內就餐）、加工食品是否燒熟煮透等方面進行監督檢查。
根據疫情防控需要，該局要求各機關、企事業單位食堂避免集體就餐，提倡盒餐外帶、分餐配送等方式；如採用集體選餐，應採取分批選餐方式，每批次選餐人數不超出分餐窗口數量的兩倍，取餐入口和出口應分別設立，引導取餐人員單向流動，防止人員密集交叉傳染。各餐飲服務單位一旦發現員工有感冒發熱（37.3度以上）、咳嗽、乏力、呼吸道感染等疑似症狀，應立即停止其工作，及時送至醫療機構就診，並停止一切供餐行為，按要求配合檢查。
近日，該局監管人員繼續進行巡查及追蹤複查，發現仍有46家餐飲服務單位（早餐店、奶茶店）在開門營業，其中有37家餐飲服務單位已按要求不再提供「堂食」，僅提供外賣、打包的消費模式；有9家餐飲服務單位仍設有「堂食」，監管人員當場進行了勸止。
下一步，欽南區市場監管局將持續發力，嚴厲打擊違法違規行為，切實規範疫情期間餐飲服務單位的經營行為，共同做好疫情防控工作。（黃星梅）