中國的美食有千萬種，當中國美食和外國美食一教高下的時候，總是中國美食處於上風，其實這些美食都各有千秋。作為中國人當然更喜歡吃中國菜，尤其是豬肉，不管豬肉加上什麼菜一起炒制都十分美味。想要豬肉好吃還很入味就一定要注意這一點，那就是切肉的時候一定要順著肉的紋路來切，這樣炒制出來的豬肉才是最美味的。不管炒什麼肉，第一步都不能錯！按照正確方法做，肉軟嫩美味，今天小編為大家帶來的就是青筍炒肉絲。這個青筍就是好吃的萵筍，營養價值很高，經常食用可以提高身體免疫力，並且還有助於生長發育，所以一定要給孩子多吃。
青筍炒肉絲
By 木木木木de健康生活
配料：
萵筍 一根、五花肉 適量、黑木耳 適量、生抽 一勺、食鹽 適量
烹飪步驟：
1.五花肉切片，下鍋炒熟
2.青筍切絲，下鍋翻炒至變軟
3.加入肉片和黑木耳，翻炒均勻
4.加入食鹽調味
烹飪小貼士：
1.萵筍中的維生素和礦物質含量豐富，具有調節神經系統功能的作用。萵筍中的鐵元素容易被人體吸收，是缺鐵性貧血病人不可多得的好食物；2.豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值，豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源；3.黑木耳是一種營養豐富食用菌。含糖類、蛋白質、脂肪、磷脂、胺基酸、維生素和礦物質。還含有木耳多糖、麥角甾醇、黑刺菌素等成分。其中礦物質含量豐富，鐵的含量極高，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
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