山藥營養價值高，就是「去皮」太麻煩，怎麼做到去皮不癢，有技巧
嗨嘍大家好，現在這個季節是非常適合吃山藥的，這種看著樣子不是太美觀的食物，食用的的價值可以說是非常的高，大家可以根據自己的喜好來選擇烹飪的方式。
比較簡單的可以切塊後炒山藥，這個方法最簡單，並且容易熟，是一種很快就能端上桌的烹飪方法，當然除了這種方法還可以在燉排骨燉肉的時候放入一些山藥，可以讓肉更為軟嫩好吃，除了這些還可以用來煮粥，切成小塊之後和米飯一起煮，味道也是軟糯好吃。
雖然說這些吃法的味道都非常不錯，但是很多朋友還是很少會購買山藥，主要原因還是處理起來太麻煩，首先是山藥上面的粘液非常多，拿在手裡特別的滑，削皮的時候有點握不住，不過這個還算好解決，最麻煩的是雙手處理過山藥後最開始感覺不到什麼，但是時間一久，就會感覺到皮膚刺痛發癢，很不舒服，有的比較嚴重的，可能會影響休息。
這裡呢就有幾個方法可以讓大家避免雙手接觸山藥，最好的辦法就是戴手套握著山藥削皮，普通的橡膠手套就可以，不過要記得全程戴手套，從削皮到清洗再到切，都儘量的不要和皮膚接觸，直到下鍋後才可以拿去手套。
另一個辦法就是山藥中穿一根筷子，手握著筷子削皮和清洗，切的時候也儘量的用筷子做固定，也可以不用手接觸，這兩種方法都是比較實用的。
不過要是雙手已經接觸到了，並且已經開始感覺到發癢不舒服了，也不用著急用力去撓，因為一樣的有辦法。
無論是炒還是燉，都會有熱氣產生，所以在烹飪的時候，慢慢的用手接觸熱氣的部分，用熱氣熏一下發癢的部分，因為這種讓皮膚發癢的物質在受熱之後就會失去作用，不過要注意別離得太近了，不然會產生燙傷，最好是掌握在一個合適的溫度下，不會受傷的情況下燙幾下。
要是這個不容易操作，準備一盆溫度合適略燙但是不會燙傷的溫度就可以，將手浸泡進去，這樣浸泡一會再拿出，情況也可以基本緩解，重要的還是水溫掌控，不要太燙了，皮膚接受不了。好了，以上就是今天的全部內容，謝謝大家的閱讀，如果您覺得內容還不錯的話可不要忘記點讚呦，拜拜！