食的進化
中國的進化，大約自三皇以來。其初所吃的東西，是草木之實，鳥獸之肉（見《禮記 · 禮運》）；和水中的蚌蛤等類（見《韓非子 · 五蠹》）。後來進化了，漸漸的知道吃各種植物，這個喚做「疏食」。
［疏食二字古有兩義：（一） 其初因菜類較穀類為粗疏，所以對於穀食，而稱谷以外的植物為疏食；（二） 後來亦稱粗的穀類為疏食，更後乃以疏食專指粗的穀類，而別造蔬字，以為菜食之名。此處的疏食二字，是依第一義指谷以外的植物的，谷以外的植物，後世的人，不用為主食品，古人則不然。《管子 · 八觀篇》說：「萬家以下，則就山澤；萬家以上，則去山澤。」可見當時，靠疏食還能養活許多人口］
從疏食再進一步，就會穀食了，古書上說神農嘗百草，因而發明了醫學，這正是疏食時代的事。
衣的進化
衣服：最初所著的，是鳥獸的羽皮；或者把植物的葉子編起來，著在身上；這個喚做皮服和卉服（皮服、卉服的名詞都見《書經 · 禹貢》）。後來發明了利用植物的纖維，才會用麻。相傳黃帝的元妃嫘祖，是發明養蠶的。（見徐光啟《農政全書》引《淮南蠶經》）從此以後，又會用絲做衣料了。裁製的方法：最初只是用一塊皮，遮蔽下體的前面，這個就是所謂韍。連後面也遮蔽起來，就是所謂裳了。著在上身的喚做衣。有一種，把衣裳連在一塊的，喚做「深衣」。有袴管的：短的喚做褌，長的喚做袴。除童子外，沒有以短衣和袴為外服的。天子、諸侯、大夫、士等，朝服、祭服，都是衣裳分開的，平時則著深衣；庶人則徑以深衣為禮服。深衣是用白布做成的，不染色。（古代服，是講布的精粗的，不講顏色，平民穿的衣裳，都是本色，所以稱平民為白衣；就是貴族，在平時著的，也是白衣）戴在頭上的，最尊重的喚做冕，次之是弁，通常所戴的是冠。這冠和帶，是古人看得最重要的，所以中國人總自稱為冠帶之國。庶人亦用一塊巾裹著頭髮。腳上穿的喚做襪，襪以外又有履。冬天是皮的，夏天是葛的。又有綁腿，喚做「行縢」，亦喚做「邪幅」。
韍，後來著在裳外，以為裝飾。據鄭玄說，是漁獵時代，只知道遮蔽下體前面時的衣服。
冕，上有木板，前面用線穿著珠玉垂下來，謂之旒。天子的冕有十二旒。諸侯以下，遞減兩旒，至三旒為止。兩旁又有絲棉做的丸，垂到耳邊謂之纊。這該是野蠻時代的裝飾，流傳下來的。
深衣的裳，分為六幅；裳的下端和上端，為三與二之比，所以無須打襉。其餘的裳，都是不分幅而打襉無數，謂之「襞績」。）
住的進化
居住，最初有兩種：一種住在樹上，喚做巢居；一種在地上掘一個窟窿，人住在裡頭，喚做穴居。進步些，能在地面做起一個土堆來，像現在的墳一般，則喚做「復」（見《詩經 · 綿》疏）。從巢居進化到會把樹木砍伐下來，照自己的意思，搭成架子；從穴居進化到會版築（先在兩面立了木版，牆要築到多少厚，木版的距離就是多少寬，把土填在版中間，然後築堅他），在這架子的四面，築起牆來；上面蓋著茅或瓦，就成功所謂宮室了。宮室的發明，據《易經 · 繫辭傳》上說，是在黃帝、堯、舜的時候。這時候，還發明了棺槨，而且會「重門擊柝，以御暴客」。
古以卑宮室為美談
古築城郭宮室，皆役人民為之，故以卑宮室為美談，事土木為大戒。崇宏壯麗之建築，歷代未嘗無之。然以中國之大言之，則其數甚微耳。又地處平原，多用土木而少石材。即用磚亦甚晚，故大建築之留詒者甚少。《日知錄》曰：「予見天下州之為唐舊治者，其城郭必皆寬廣，街道必皆正直，廨舍之為唐舊創者，其基址必皆宏敞。宋以下所置，時彌近者制彌陋。」致慨於「人情之苟且，十百於前代」。此等足覘生計之舒蹙，治化之進退，誠為可憂。（《中國文化史六講》，寫於1929至1930年間，見《呂思勉遺文集》下冊，第138頁）
行的進化
當人住在山林中的時候，是只有人走出來的小路的，這個古人喚做蹊徑。這時候，遇見小的水，就徑在水裡走過去，喚做「徒涉」；大的水，就沒有法子了。後來住到平地上，路寬廣了，也平坦了，就可以利用牛馬，於是又發明了車，而且也發明了船。這等進化，據說也在黃帝、堯、舜時候。
摘自張耕華編《呂思勉講中國史》，中華書局2019年1月出版。
《呂思勉講中國史》
呂思勉 著 張耕華 編
簡體橫排
32開 平裝
9787101135725
32.00元
《呂思勉講中國史》是以呂思勉先生中國通史初階讀物《更新初級中學教科書 本國史》為正文，以呂先生其他史著中相關論述為附註，精編而成的一部歷史普及讀物。
全書分為五編，分別為上古史、中古史、近古史、現代史和綜論，上起上古傳說，下訖清末民初，一本書可盡覽呂先生有關中國通史最主要和最精彩的內容。
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