大家好，我是百味廚房小劉，繼續為大家分享美食做法
冬天氣候乾燥少雨，加上偶爾會遇到霧霾天，或多或少都會刺激著我們的肺，尤其是有抽的家人朋友，粉塵環境工作者，更加應該保養好我們的肺，今天推薦一道清火潤肺的涼菜。木耳跟銀耳都具有清肺的功效，銀耳還有清肺安生、美容養顏的功效，下面一起開始這道「涼拌雙耳」，喜歡這道菜的朋友一起來看看吧
【材料】銀耳、木耳、黃瓜、小米辣
【調味料】米醋、味極鮮醬油、精鹽、白糖、香油、雞精、大蒜、涼拌紅油
【步驟】先將銀耳和木耳泡發，菌類因生長環境原因千萬不要生吃，下鍋燒開焯水幾秒然後沖涼口感更脆爽，用手撕成大小合適的朵
黃瓜拍破改刀、小米辣切成圈，大蒜拍破去皮切碎
一起放入盆中下面開始調味，適量米醋、味極鮮醬油、精鹽、白糖一點提鮮、雞精少許如果不喜歡可以不放，淋上一勺紅油和兩滴正經的香油，攪拌均勻盛出裝盤，有條件的撒上幾段香菜品味道相更佳，這道菜味道微酸爽口，喜歡的朋友一起試試吧
一道黑白相間，清脆爽口的涼拌雙耳就做好了
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