膳食小課堂——藥知道
Hi~這裡是膳食計開設的小課堂——「藥知道」，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓你了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~
藥食簡介
竹芋，中藥名。為竹芋科植物竹芋的根莖。廣東、海南、廣西、雲南等地常見栽培。外形像竹筍。原產美洲熱帶地區。具有清肺止咳，清熱利尿之功效。用於肺熱咳嗽，小便熱痛。具有美容養顏，促進新陳代謝，排毒等功效，減輕身體不必要的負擔，是具消暑退火、消除疲勞的傳統養生保健食材。一年收成一次，而剛好最近就是收穫的時期。
基礎知識一覽
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別名 |
上百合，結粉，山百合，斜鵝，竹薯 |
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性味 |
味甘、淡，性涼 |
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歸經 |
歸肺、膀胱經 |
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功效 |
清肺止咳，潤肺，清熱利尿 |
小試牛刀
《新華本草綱要》：有清肺利尿的功效，用於肺熱咳嗽，小便赤痛。
食用禁忌
竹芋屬於涼性食物，陽虛體質的人不宜長期食用。
膳食食譜
竹薯胡蘿蔔玉米湯
【材料】
豬骨 350克，姜 2片，甜玉米 1根，竹芋 4條
【做法】
1、豬骨洗凈放入涼水中，開火煮沸1～2分鐘，撈出瀝水
2、胡蘿蔔，玉米切塊，竹芋去皮切段，洗凈備用
3、將處理好的材料全部放進鍋中加入清水
4、開火煮沸後轉小火煲一個半小時加適量鹽調味即可。
【功效】
有清肺止咳、清熱利尿之功效，通常用於治肺熱咳嗽、膀胱濕熱之小便澀痛。
部分圖片源於攝圖網
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