超低成本自製薯條和薯片,健康好吃無負擔,宅家零食就選它

今碗吃什麼 發佈 2020-02-07T19:47:38+00:00

成本還很低哦~食材:大土豆、黑椒、油、鹽教程圖by小姿飯兒1、土豆去皮洗凈,切成厚度均勻的薄片,可以藉助擦片器等料理工具,儘量處理得越薄越好​2、一小勺鹽在碗中調成鹽水,把切好的土豆片放進去浸泡5分鐘,這是為了去除土豆里多餘的澱粉,也給它加點鹹味​3、泡好的土豆片撈出,用廚房紙吸

為了遠離病毒而宅在家裡閉關的這些日子,我們總算是能光明正大且心安理得的當一個肥宅了,左捧可樂,右掏薯片,嘴裡再叼一根小薯條,某種程度上真是快活到不行~

當然,先忽略我們一包薯片有多少片也要數清楚的「閒情逸緻」,還有日復一日不斷攀高的體重數,這些薯類零食著實是令人上癮呀!

不管是薯片還是薯條,都是宅家煲劇解饞必備的人氣零食呢,可惜不是什麼健康的食物,而且容易讓人發胖,吃多了總是有點心理負擔的~

既然如此,不如把我們閒得發慌的時間利用起來,自己動手製作健康又美味的薯片薯條吧?既快樂又安心,快點學起來吧!

自製黑椒薯片

自己做的薯片,健康無油還好吃!成本還很低哦~

食材:大土豆、黑椒、油、鹽

教程圖by小姿飯兒

1、土豆去皮洗凈,切成厚度均勻的薄片,可以藉助擦片器等料理工具,儘量處理得越薄越好

2、一小勺鹽在碗中調成鹽水,把切好的土豆片放進去浸泡5分鐘,這是為了去除土豆里多餘的澱粉,也給它加點鹹味

3、泡好的土豆片撈出,用廚房紙吸干水分,一定要吸幹才能烤得脆

4、往土豆片里加入少許的食用油拌勻,最好是用橄欖油或者色拉油,比較清爽不膩

5、再加入適量的黑胡椒碎拌勻,當然喜歡其他口味薯片的可以換成其他調料,比如孜然粉,辣椒粉等等

6、烤盤上鋪上錫紙,把拌好的土豆片擺放上去,注意不要重疊了

7、烤箱預熱5分鐘,把土豆片放進去,200度中層先烤10分鐘,取出來翻個面,再烤10分鐘,這中途如果有薯片已經脆了就先拿出來,以免過焦,直到把所有的薯片都烤脆了為止

一份香脆微辛的黑椒薯片就烤好了,快趁熱開吃吧,味道可令人上癮了呢!簡直是煲劇必備~

自製無油薯條

薯條和薯片的做法其實很像的,也是很簡單就能做好的美味零食噠~

食材:大土豆、黑胡椒、鹽

教程圖by茉蘭周周

1、土豆去皮洗凈,切成粗一點的均勻條狀

2、鍋中煮開水,放入土豆條,煮到半熟,就是戳著外軟里硬的程度,注意千萬不要煮到軟透了

3、煮好的土豆條撈出來用廚房紙吸干水份,碼放在墊了錫紙或烘焙紙的烤盤上,然後均勻的撒上鹽和黑椒碎,喜歡辣的還可以再撒點辣椒粉

4、烤箱提前預熱5分鐘,放進土豆條,200度上下火烘烤20分鐘,期間翻一次面,再用220度火烤10分鐘直到薯條焦脆

5、等烤好了,立即把薯條取出來晾會,溫度適合的時候就可以吃啦!

鹹鹹香香脆脆的,而且清爽不膩十分健康,實在是居家解饞的好零食呀~

料理小貼士

●薯片和薯條其實也是可以用油炸出來的,但是費油又不健康,火候也難把握,新手很難做的好呢~

●家裡如果有空氣炸鍋,那麼直接用炸鍋做就好啦,切好的東西放進去,控制好時間讓它炸到脆,既省油又省事,同樣好吃又健康~

●如果沒有土豆,那麼用紅薯也是一樣的,做出來的紅薯片和紅薯條會更香甜,也是非常nice的!

●做好的東西如果一時吃不完,記得放在乾燥通風處,不然就沒那麼脆了哦,但如果已經不脆了,就再放回去烤幾分鐘,就會變脆回來的!


有了這些健康小零食,日子又香又充實,還能實踐一下什麼味的薯條薯片更好吃呢!

趁著假期還沒完,多看幾劇電視劇,多啃幾份薯片和薯條,享受這難得的宅家時光,安心當一個自給自足自娛自樂的優秀「肥宅」吧!

END

文/京宛

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