零食吃完了，不用出去買，用麵粉就能做，簡單易學，健康美味

這段時間，每個人都宅家裡不出門，就連平時經常串門的鄰居，也很少走動了。在家裡人們能做就是吃、睡、玩手機或者玩電腦，雖然還很無聊，但卻是陪在家人身邊多的時候。不過在家裡，很多人都閒不住，嘴巴更閒不住，因為閒的時候，就喜歡吃點零食。

因為年前正好準備了一些年貨，所以可以吃上一段時間，但是一個多星期過去了，相信很多人家裡的零食都吃完了。吃完了怎麼辦？又不能出去買，很多小店都關門了，超市雖然開著門，但是不讓出門，外賣也沒有。

零食吃完了，不用出去買，今天教你在家自製零食，用麵粉就能做，簡單易學，健康美味。下面就是5種零食的做法，一起來看看吧～

【旺仔小饅頭】

食材：玉米澱粉140g、低筋麵粉40g、白砂糖50g、煉乳10g、奶粉30g、雞蛋2個、小蘇打2g。

做法：第一步，首先把雞蛋打在盆中，加白糖攪拌均勻，然後加入煉乳拌勻，最後加麵粉、澱粉、奶粉和小蘇打攪拌均勻。

第二步，攪拌均勻後揉成麵糰，再取一小塊麵糰搓成長條，再切成小粒，搓成圓形，放入烤盤中。

第三步，烤箱預熱好，然後放入小饅頭胚，上火170度，下火130度烤15分鐘即可。

食材：低筋麵粉260g、雞蛋2個、水50g、玉米油25g、白糖45g、鹽1g、泡打粉1.5g、小蘇打1g。

做法：第一步，首先把麵粉、鹽、泡打粉和小蘇打混合攪拌均勻，再打入雞蛋，加水和玉米油攪拌至沒有乾粉狀，然後再揉成麵糰。

第二步，揉好的麵糰蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，然後再取出，搓成長條，用到分成10等份。接著再蓋上保鮮膜，繼續鬆弛15分鐘。

第三步，然後把鬆弛好的麵糰搓成細長條，然後再兩頭對摺，擰成麻花狀，接口處沾點水，捏在一起。

第四步，鍋中倒入油，油溫升高，然後放入麻花油炸，小火炸至金黃，炸至酥脆，大概20分鐘左右，撈出來後控控油，用廚房紙巾洗干油即可。

食材：中筋麵粉240g、雞蛋2個、細砂糖20g、紅糖20g、涼水適量。

做法：第一步，把麵粉分成兩份，一份加白糖，一份加紅糖，然後各打入一個雞蛋，加適量水，攪拌均勻，揉成麵糰，揉好的麵糰放著醒15分鐘。

第二步，醒好的麵糰取出，案板上先撒些乾麵粉，然後擀成薄片，接著把紅麵皮放在白麵皮上，鋪好後再捲起來，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍。

第三步，冷凍後再取出，切成薄片，大概2毫米厚左右，切好的貓耳朵胚平鋪好，然後就開始起鍋燒油。

第四步，油溫升高，放入貓耳朵胚油炸，炸至浮起，變得酥脆就可以撈出，控控油便可以食用了。

食材：中筋麵粉230g、雞蛋3個、麥芽糖（或者蜂蜜）120g、白糖130g、水60g、黑芝麻30g、玉米澱粉適量。

做法：第一步，首先把泡打粉放入麵粉中拌勻，再打入3個雞蛋攪勻，和成麵糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘。

第二步，把黑芝麻提前炒熟，炒出香味備用，麵糰醒好之後取出，擀成厚度2毫米左右的面片。

第三步，然後再切條，切的時候撒些干澱粉，防止粘連，切成2毫米寬的小麵條然後再小心抓一抓，抖掉多餘的澱粉。

第四步，起鍋燒油，油溫5成熱的時候，放入麵條中小火油炸，炸至金黃，變得蓬鬆，然後撈出，控油備用。

第五步，鍋中加適量水，加麥芽糖和白糖，小火加熱融化，接著再放入炸好的麵條，翻炒均勻，最後撒些黑芝麻翻拌均勻。

第六步，翻炒均勻後關火取出，裝入模具中冷卻定型，冷卻後取出，切塊即可。

食材：黃油120g、糖粉70g、淡奶油100g、低筋麵粉220g。

做法：第一步，首先把黃油隔水加熱融化，然後倒入糖分拌勻，接著再把淡奶油隔水加熱融化，加入黃油中拌勻，並且打發至尖峰呈羽毛狀。

第二步，接著篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻，然後準備工具，擠成曲奇餅的形狀，放入烤盤中。

第三步，烤箱預熱好，上火180度，下火160度，放入烤箱中烘烤20分鐘，烤好就可以出爐了。