春生、夏長、秋收、冬藏。
藥補不如食補，食補的方式有很多種，而其中湯補可謂是「食補之首」，寒冷的冬季，一碗熱氣騰騰的湯，能讓你暖身暖心，營養開胃，冬季喝湯更有利於補充人體營養且易被機體所吸收，有益健康，增強免疫力。
排骨蓮藕湯
湖北是魚米蓮藕之鄉，排骨蓮藕湯是湖北最常吃湯品之一。這道菜也極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。同時這湯功效有清熱消痰、補血養顏，補腎養血、滋陰潤燥、改善腸胃。
食材：豬排骨500克，蓮藕200克，薑片，蔥花，花椒1克，枸杞2克，鹽少許，雞精適量
做法：1.蓮藕去皮，清洗乾淨，將蓮藕切成塊，放入清水中浸泡
2.將排骨清洗乾淨，然後放入清水中，浸泡30分鐘左右。
3.將排骨、薑片和料酒放入鍋中，加入清水，然後開大火煮開，撈出洗凈。
4.準備一個砂鍋，將煮好的排骨放進去，加入薑片、花椒和適量清水，大火煮開，然後換小火慢煲半個小時左右。
5.在排骨湯里加入蓮藕和枸杞，煮沸後改小火慢煲1小時左右。
6.加入鹽1勺、雞精半勺攪拌均勻，盛出撒上蔥花即可。
溫馨貼士：
蓮藕切好之後，最好泡在水裡，再加點白醋，這樣蓮藕不會發黑。
排骨浸泡在水中，目的是為了去除血水，一般一個半小時即可。
蟲草山藥枸杞大骨湯
蟲草花含有豐富的蛋白質、維生素以及蟲草素、多糖類等成分，能迅速補充人體所需的營養。它性平味甘，不寒不燥，具有養肺補腎、平喘止咳、提高人體免疫力、降血糖降血壓等作用。用蟲草花熬湯，可以滋潤喉嚨，舒緩咳嗽，對氣管炎和調理肺功能有很好的療效。
材料：豬骨頭、枸杞、紅棗、蟲草花清洗乾淨。山藥去皮切段，姜切片。
做法：1骨頭焯水後撈出洗乾淨備用，鍋里加適量清水，放入骨頭，大火燒開
2滾幾分鐘，如有泡沫，用湯勺撇走。然後將薑片和紅棗倒入同煮，轉小火煲1小時
3一小時後倒入蟲草花與山藥。（蟲草花簡單清洗一下即可，以免附在蟲草花上的真菌孢子粉流失。 蟲草花不宜煮過久，以免營養流失，一般文火煲湯約半小時即可。）
4大火重新燒開後轉小火，蓋上鍋蓋煮半小時到40分鐘左右，最後十分鐘，放入枸杞關火前三分鐘用適量鹽調味即可，此湯熬煮的時間約1個半小時左右。
羊肉蘿蔔湯
冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，補氣益血的功效，同時，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪，膽固醇含量少，可做到進補和防寒的雙重效果。而且，白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。
材料：羊肉400克，蘿蔔300克。
調料：香菜一棵，醬油、紹酒、精鹽各少許，色拉油一大匙，蔥一棵，生薑絲若干。
做法：1羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。
2蘿蔔洗凈去皮切片，香菜切碎。
3用色拉油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加入蘿蔔，中火40分鐘，下香菜用鹽調味即可。
鯽魚豆腐湯
鯽魚含的蛋白質非常多、暖胃、健脾、易於消化吸收等功效，豆腐豆腐中含有大量的優質蛋白及大豆卵磷脂，能夠促進大腦及神經血管的發育，起到健腦益智的功效。但是，鯽魚不適合高血脂膽固醇患者食用，豆腐是寒性的，脾胃虛寒的人不宜食用。
材料：鯽魚，豆腐。
調料：料酒，蔥姜，食鹽，食用油。
做法：1將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用。
2鯽魚去鱗和內臟，抹上紹酒，用鹽醃漬10分鐘。
3器皿中放色拉油加熱，爆香薑片，將魚兩面煎黃後加適量水，低火25分鐘，再投入豆腐片，調味後下少許濕澱粉勾薄芡並撒上蔥花。根據口味愛好也可撒上生菜碎末等。
板栗烏雞湯
板栗烏雞湯是一道美味的菜餚。經常食用有強身健體，因板栗養胃健脾、補腎強筋、活血止血。板栗含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，補腎氣，有養胃、健脾、補腎、活血等功效。烏雞滋陰補血、延緩衰老等功效
材料：烏雞1隻、板栗200克。配料：紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊，鹽適量
做法：1將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開後撈出。
2砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。
3溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
4烏雞燉半小時後加入板栗，燉半小時後加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最後加入鹽即可。
武漢加油！