發糕是一種傳統的美食，隨著不斷的發展，發糕也是在不斷的發生著變化，在最開始的時候，大家在做發糕時，只是用麵粉來做，後來用玉米面粉做，小米做，大米做，再用不同食材做發糕的時候，裡面也是會加入不同的配料，做出來的發糕更加的好看，更加的好吃，今天跟大家分享紅糖發糕的做法，家裡有紅糖和麵粉，就能做紅糖發糕，簡單易學，比買的麵包還好吃！
紅糖發糕面主要用到的食材就是紅糖，紅棗，麵粉。紅糖和紅棗都是屬於益氣補血的食材，對於貧血的女生來說，平日裡可以多吃一些紅棗，月經期間可以適當的多喝一些紅糖水，也可以將紅糖和紅棗還有麵粉做成紅糖發糕，當早點吃當飯後甜品都是很不錯的選擇，接下來跟大家分享紅糖發糕的詳細做法。
首先準備麵粉，260克麵粉，80克紅糖，50克紅棗，230毫升水，3克酵母粉。先把紅棗清洗乾淨之後用開水浸泡15分鐘，在泡紅棗的時候我們來準備紅糖水，把準備好的紅糖倒入到乾淨的碗裡，然後倒入準備好的開水，用筷子將紅糖攪拌至融化，等到紅糖水稍微放涼之後，加入準備好的酵母粉，攪拌至酵母粉融化靜置兩分鐘。
我們把清洗乾淨的紅棗去核之後切碎，然後放入到紅糖水裡面攪拌均勻，接著將準備好的麵粉過篩放入到紅糖水裡面，攪拌成濃稠的糊狀，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵兩個小時，等到發酵好了之後，再次用筷子攪拌均勻，然後倒入到刷過油的模具裡面，家裡沒有模具的也是可以用盆來蒸發糕。
將麵糊倒入到模具裡面之後，表面擺上紅棗碎或者是葡萄乾蔓越莓乾等一些乾果，涼水上鍋，大火蒸25分鐘燜5分鐘就可以出鍋了，做好的紅糖發糕蓬鬆暄軟，吃著特別的香甜，棗香味兒也是很濃郁，比買的麵包要好吃太多。