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簡要：
1.本文側重講南方地區的大番茄以及小番茄的栽培種植要點，具體種植管理中肯定還有很多具體的問題，歡迎大家評論區一起討論或私信給我。
2.本文將結合我們在實際的種植體驗講講心得，希望能對你有所幫助。
3.北方地區以保護地栽培為主，如溫室大棚等；南方地區主要以露地栽培為主，多於雨季（農曆7月）過後開始移栽，可連續採摘到次年2月份，採用的是秋栽冬收的模式。
3.露地種植的番茄多為當季作物，田間收購價往往不甚穩定，以廣東為例，2017年平均收購價不到1元/斤，番茄種植戶多以虧本收尾，而2018年及2019年的平均收購價可達2-3元/斤。
4.目前，已有部分種植戶開始搭建溫室大棚採取冬栽春收的模式，種植反季節的番茄，其收購價經常有3元/斤以上的行情，但這種模式與傳統種植模式很不相同，對種植技術的要求更高。
番茄對環境條件的要求：
1.溫度 番茄對溫度有較強的適應能力，能在10~30℃下生長。種子萌發的最適溫度25~30℃，幼苗期的適溫15~25℃，開花期的最適溫度20~25℃，低於15℃或高於35℃不利於花的發育和結實。結果盛期適溫25~28℃。
2.光照 番茄是喜光作物，生長發育要求充足的光照。
3.土壤 番茄對土壤的適應能力較強，但以土層深厚，排水良好，富含有機質的壤土或沙壤土最好。氮、磷、鉀三要素施肥的配合比例以1：1：2較為合適。
番茄的栽培技術要點：
1.培育壯苗和定植
為確保種子的出芽率及控制種植成本，番茄育苗前應先催芽，育苗時可採用苗床育苗或育苗盤育苗。
番茄催芽：播前種子應進行消毒，方法是用0.1%高猛酸鉀溶液浸泡種子20分鐘或者用55℃溫開水浸種30分鐘，再用清水浸泡4-8小時；瀝乾後用催芽紙包起來在28℃的環境下進行催芽，一般24-48小時可見芽尖。（實際生產經驗：建議直接用55℃溫開水直接浸種後放入28℃的環境下催芽，55℃溫開水可殺滅種子表面的大部分有害細菌及病毒，至於28℃的環境，我們一般都是放在恆溫箱中，也可在某寶直接搜索，有條件的可以購買種子催芽機）
育苗時苗床應在播前3-4天進行消毒。方法是：用多菌靈和米樂爾混合噴洒畦面後，覆蓋薄膜密封。春播注意防寒保暖，秋播注意降溫及防雨。定植前7-10天開始煉苗。（實際生產經驗：煉苗一般採用低溫煉苗法，方便可操作）種植大田應選擇前作不是茄科作物的田塊。深耕暴曬，起高畦。畦寬1.2米(包溝)。定植應選擇睛天下午進行，淋足定根水。（移栽前可採用促根劑及殺菌劑進行蘸根）
2.插竹、綁蔓、整枝
當植株長至30cm高時應及時插竹綁蔓，同時摘除側芽。整枝方式主要有兩種。一是單稈整枝，只留主稈，側枝全部摘除；二是雙稈整枝，除留主稈外，再留第一花序以下的第一個腋芽發育成的側枝，其餘側枝摘除。（實際生產經驗：移栽時若株距大於50cm，可採用雙杆整枝的方式，若株距較小，可採用單稈整枝的方式。傳統種植方式中，也有移栽株距1米-1.5米的，後期管理中省去了整枝的功夫，但產量十分有限，收穫的果子也是大小不一，非常不建議採取此種方式。）有限生長類型一般採用雙稈整枝；無限生長類型視稀疏程度進行雙稈或單稈整枝。
番茄開花前搭人字架。當植株第一穗花序開放時開始綁蔓，留兩穗果的要分兩次綁蔓。
3.番茄的花期管理
番茄為自花授粉作物，從現花蕾到第一花序果實坐住為開花期，這個時期為15~30天。這一時期的植株除了繼續進行花芽和葉芽的分化與發育外，營養生長也十分旺盛，外觀上表現為株高增加，葉片不斷長大。
這個時期若是任番茄自然授粉，往往座果率比較低，坐果時間也比較長。在我們實際生產中，一般採用坐果靈等藥劑進行輔助授粉。這兩年在種植過程中，我們也發現熊蜂授粉的效果比其他輔助手段來的更經濟實惠可操作性。
3.肥水管理
①基肥應施足基肥，每畝施腐熟土雜肥3000kg、花生餅80kg，過磷酸鈣50kg、複合肥30kg。
②追肥追肥按兩頭輕、中間重的原則，坐果前少施氮肥，第二花序坐果後施重肥。全生長期結合培土，需追肥3-4次，一般每次畝用複合肥15kg加尿素15kg及磷肥和氯化鉀各10kg。無限生長或遲熟品種還應適當增加追肥次數。
③肥水管理總的原則是第一花序坐果前不宜過量供水，開花結果期需水較多，晴天要注意淋水，大雨天氣要排漬水，以免爛根、落花及爛果。
4.病蟲害防治
主要病害：青枯病（種植時千萬要選擇抗青枯病的品種）、病毒病、褐斑病、立枯病、臍腐病。
*番茄一旦發現青枯病，立枯病，基本上就宣告沒救了。
主要蟲害：斜紋夜蛾、美洲斑潛蠅。
5.採收
當果實色澤鮮紅而富有光澤，已達商品成熟時，應及時採收，以免造成爛果及影響後面果實的生長。