黑皮冬瓜，呈炮彈型，很多菜農稱之為炮彈型黑皮冬瓜，在北緯18度的萬寧市禮紀鎮出產的冬瓜皮黑肉厚，口感清甜。每逢冬春時節，依託海南優越的光熱資源，黑皮冬瓜迎來採摘旺季，銷往全國各地。
關於黑皮冬瓜那些事
個頭大，確實是省心的「傢伙」。禮紀鎮貢舉村冬瓜種植戶曾先生告訴記者，黑皮冬瓜的成長周期大約在100天左右，他種植的20畝冬瓜是從9月份開始種植，現在已經進入採摘期，一個成熟的冬瓜重量可達10幾斤左右。
鬱鬱蔥蔥的瓜架已悄然褪去，留下的是枯黃的葉子以及長得烏黑髮亮、長勢喜人的冬瓜。在一年四季中，黑皮冬瓜也迎來了它的春天，等待著收穫的喜悅，原本從播種到收穫僅需100天。
「萬寧市禮紀鎮共種植1458畝的冬瓜，現在也要相繼上市，由於進島採購商較少，有些採購商收購價格低，大部分的冬瓜種植戶都正在處於觀望狀態，希望能夠有採購商前往收購冬瓜。」禮紀鎮分管農業的負責人說。
黑皮冬瓜的吃法介紹
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。而且是一種很好的耐貯蔬菜，種植成本低，產量高，營養成分豐富，耐貯藏運輸、耐熱性強、肉質潔白、脆爽多汁，是適於現代化農產品加工的良好原料，冬瓜已經越來越廣泛地用於各類新型食品的加工，這對於一種產量大，價格低的蔬菜不啻為一種增值的好途徑。
冬瓜怎樣做才好吃？據禮紀鎮多年研究冬瓜吃法的種植戶說，禮紀鎮黑皮冬瓜肉質結實，清甜可口，適合各種烹調做法。在秋冬季節，村民會把新鮮的冬瓜做成冬瓜盅。以瓜身為鍋，放入山寮雞、排骨滋補食材，現煮現吃。最後將瓜肉切出，與湯同食，這就是特色吃法「 冬瓜盅火鍋」了。此外，冬瓜還可以製作成冬瓜茶飲、冬瓜糖等等。
然而，種植戶李大姐說，要吃出冬瓜的真味，就得屬鹹蛋黃煮冬瓜，用鹹蛋黃和冬瓜用猛火快速翻炒。上碟後的冬瓜片如漢白玉一般油潤，與金黃的蛋黃交相輝映，爽甜和香糯的口感交替出現，讓人食指大動。但是我們大部分的村民還是「瓊式」吃法，熬湯喝清甜可口。總而言之，冬瓜不管是什麼吃法，都離不開好吃兩字！
需要冬瓜，可聯繫他們↓↓↓
記者：王清雲